Кукурудзяна каша
На цьому сайті можна https://goodyearshop.ru купити зимові шиповані шини в Москві. .
Зміст
- Відео: ЗА 10 ХВИЛИН КУКУРУДЗЯНА КАША НА СНІДАНОК. Найкращі рецепти
- Відео: Кукурудзяна каша на молоці / maize porridge with milk english subtitles
- Полента - італійська кукурудзяна каша
- Російська кукурудзяна каша
- Чемква - грузинська кукурудзяна каша
- Відео: Як швидко зварити кукурудзяну кашу (поленту, мамалигу) майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
- Банош - гуцульська кукурудзяна каша
- Відео: Безмолочна кукурудзяна каша для дітей
Відео: ЗА 10 ХВИЛИН КУКУРУДЗЯНА КАША НА СНІДАНОК. Найкращі рецепти
Кукурудза відома людству вже більше 12 тисяч років, але вирощувати і культивувати її почали «тільки» 3 тисячі років тому, коли усвідомили, що ця рослина здатна приносити організму неоціненну користь. Не будемо перераховувати всі корисні речовини, що містяться в кукурудзі, скажемо тільки, що вона корисна для нормального функціонування кишечника, для попередження онкологічних захворювань і утворення відкладень на стінках судинних.
Найпростіше блюдо, що готується з кукурудзяної крупи чи борошна - це каша. Вона відома в багатьох світових кухнях, але всюди її готують по-різному в залежності від місцевих традицій і релігійних канонів. І якщо про те, як варити гречку, знає кожна господиня, то для приготування кукурудзяної каші буде потрібно трохи більше знань і вправності.
Відео: Кукурудзяна каша на молоці / Maize porridge with milk English subtitles
Полента - італійська кукурудзяна каша
Закип`ятіть літр води, посоліть її і всипте 300 г кукурудзяної крупи. Варіть півгодини, періодично помішуючи. Потім наріжте невеликими кубиками 200 г бринзи, додайте її до кукурудзяну кашу і варіть ще 10 хвилин, помішуючи вже постійно. Покладіть в каструлю 80 г вершкового масла і 50 г натертого на крупній тертці пармезану і доведіть кашу до кремоподібного стану. Італійці зазвичай подають до поленті листовий салат.
Російська кукурудзяна каша
Півтора склянки кукурудзяної крупи промийте, підсушіть і злегка обсмажте на сковороді без масла. Закип`ятіть 3-4 склянки води або молока, всипте в киплячу рідину підсмажену крупу і посоліть. Варіть кукурудзяну кашу при постійному помішуванні, в кінці приготування додайте 50-70 г вершкового масла.
Чемква - грузинська кукурудзяна каша
Закип`ятіть 1 літр молока і засипте в нього 500 г натертого імеретинського сиру. Поварите його 5 хвилин, щоб вийшла однорідна маса. Після цього всипте в каструлю 180-200 г кукурудзяного борошна і поваріть кашу на середньому вогні протягом 5 хвилин, енергійно помішуючи. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і потім 2-3 хвилини під кришкою. У Грузії до кукурудзяну кашу подають горіхово-часниковий соус. Для його приготування потрібно розтерти в блендері горіхи, часник, сіль, свіжу кинзу і хмелі-сунелі і додати в отриману масу оливкову олію і лимонний сік.
Відео: Як швидко зварити кукурудзяну кашу (поленту, мамалигу) майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Банош - гуцульська кукурудзяна каша
Змішайте 5 склянок сметани з 500 г кукурудзяного борошна, поставте каструлю на вогонь і варіть 15 хвилин. У вас вийде дуже густа кукурудзяна каша, яка відстає від стінок каструлі. Додайте в неї один сирий яєчний жовток, 1 ст.л. вершкового масла, 1 ст.л. цукру і добре перемішайте. Викладіть на блюдо і посипте тертою бринзою і дрібно нарубаної зеленню петрушки і кропу.
Відео: Безмолочна кукурудзяна каша для дітей
Світлана Некрасова спеціально для webchef.ru
