Як варити пшоняну кашу?
Відео: Пшоняна каша. ЯК Забрати ГОРЕЧЬ !!! ВИ ЇЇ ПОЛЮБИТЕ))
Зміст
Рослинний білок, вітаміни і цілий список мікроелементів - ось що таке порція доброї пшоняної каші. Це чудовий сніданок або вечерю для всієї родини, ситний, і до того ж смачний.
Відео: Пшоняна каша на молоці рецепт.Как варити пшоняну кашу на молоці
Існує безліч страв на основі одного простого рецепту. Ось він: ретельно промиваємо пшёнку, висипаємо її в каструлю, заливаємо водою, за обсягом дорівнює приблизно двом обсягами крупи, додаємо солі або цукру, і варимо 15 хвилин. Після чого можна зняти нашу кашу з вогню, укутати ємність теплим рушником і почекати ще півгодини, поки вона знемога. У цьому випадку потрібно звернути увагу на те, скільки води залишається в каструлі - має бути не більше ніж врівень з крупою, а зайву можна злити чи випарити на вогні, знявши кришку на пару хвилин, і тільки потім укутують. Тоді каша вийде розсипчастою, а якщо цього не зробити - рідкої.
Другий варіант цього ж рецепту. Засипаємо промиту пшёнку в глиняні горщики, заливаємо водою на 1-2 пальця вище крупи, солимо або злагодити, ставимо в розігріту духовку на ті ж 15 хвилин, після чого вимикаємо її і залишаємо горщики в духовці ще на 10 хвилин. Зварена в глиняній тарі, каша стає особливо смачною, пишною і ароматною. Покладіть в неї шматочок масла або ложку сметани - і ваші домочадці неодмінно попросять добавки.
Відео: Пшоняна каша на молоці
Маленьким дітям пшёнку варять довше, близько півгодини - як правило, на молоці. Тоді кашка виходить вузький, майже однорідною. Можна додати цукру, але трохи: кожна дитина любить солодке, але кожна мама знає, що багато є його шкідливо. Отже, промиваємо стакан крупи, додаємо дві склянки води, доводимо до кипіння. Зливаємо воду, замінюємо її двома склянками гарячого молока, всипаємо неповну чайну ложку цукру і залишаємо на повільному вогні на півгодини, періодично помішуючи. Якщо кашка призначена для грудничка від шести місяців до року, можна додатково подрібнити її блендером.
Старші діти неодмінно оцінять пшёнку з родзинками, чорносливом або варенням. Останнє додаємо вже в готову страву, а сухофрукти слід замочувати водою на десять хвилин, перш ніж додавати в Варя кашу за п`ять хвилин до того, як вона буде готова. Сухофрукти можна замінити і на свіже яблуко, грушу або полуницю, тільки замочувати їх не треба, а цукру (або ще краще - меду) додати слід побільше, інакше страва вийде кислуватим. Щедро впоратися потрібно також кашу з сиром: його додають в пшёнку, коли вона розвариться до напівготовності, в пропорції 1: 2 до крупі.
Відео: ПШОНЯНА КАША розсипчастим. РЕЦЕПТ НА ВОДІ. ШВИДКО І СМАЧНО!
І наостанок ще один рецепт, який повинен бути в арсеналі кожної господині. Беремо невелику гарбуз, очищаємо її від шкірки і насіння, ріжемо невеликими кубиками, кладемо в глибоку каструлю - перевірте, щоб в ній ще залишалося місце. Заливаємо водою, варимо 15 хвилин. Після чого всипаємо пшоно в такій кількості, щоб його обсяг приблизно дорівнював половині обсягу гарбуза. Води повинно бути на два пальці вище крупи. Варимо ще 20 хвилин на повільному вогні, вимикаємо, вкутуємо каструлю теплим рушником і залишаємо на півгодини нудитися. Каша майже готова: після того як знімете рушник, розімніть гарбуз товкачем, покладіть шматочок масла, посоліть або додайте цукру - кому що більше подобається. Якщо вийшло густовато, можна додати трохи молока.
