Картопля запечена в духовці
// - Gt ;.У картоплі дуже багато шанувальників, але є й ті, хто принципово не включає його в свій раціон через калорійності, боячись набрати зайву вагу. Як же багато вони втрачають! Картопляне пюре, заправлене маслом і вершками і смажену картоплю-фрі, дійсно, безсовісно калорійні і не дуже корисні, але ось про картоплю, запеченому в духовці, цього не скажеш. Ця страва при вмілому приготуванні виходить не тільки смачним, але і вельми корисним, особливо якщо запікати його в шкірці. Кардіологи навіть радять своїм пацієнтам це блюдо поряд з бананами, сухофруктами і іншими корисними продуктами.
Зміст
Відео: Картопля запечений в духовці
Запікати картоплю можна по-різному: очищений і з шкіркою, нарізаний і цілими бульбами, загорнувши у фольгу або нафарширований грибний, овочевий або сирною начинкою. А хто не пам`ятає дивовижний смак картопельки, запеченої в гарячій золі від багаття! Вона з`їдається цілком, разом зі шкіркою, а смакові рецептори при цьому відчувають справжній захват. Але багаття будинку не накладеш, тому пропонуємо вам декілька дивних рецептів картоплі, запеченого в духовці.
Відео: Картопля, запечений в духовці
Картопля, запечена в фользі
Добре вимийте кілька однакових за розміром великих бульб, загорніть кожен в фольгу і запечіть до готовності в духовці. Чи не розгортаючи, прямо крізь фольгу зробіть хрестоподібний розріз на кожній бульбі, відверніть краю фольги і за допомогою вилки розімніть м`якоть. Подрібніть 3 зубчики часнику і змішайте з половиною склянки сметани. Дві головки ріпчастої цибулі дрібно наріжте і обсмажте до золотистого кольору в рослинній олії.
У середину кожного запеченої картоплини покладіть трохи смаженої цибулі, полийте сметаною і посипте дрібно нарубаної зеленню кропу.
Картопля, запечений зі спеціями
Очистіть картопля від шкірки, помийте, обсушіть і зробіть кілька поперечних надрізів, не прорізаючи бульби до кінця. Змішайте в глибокій тарілці рослинне масло з сіллю, перцем, порошком каррі і дрібно нарізаним кропом. Кожну картоплину умочіть в масляну суміш, намагаючись, щоб вона проникла в надрізи, потім загорніть у фольгу і поставте на 40 хвилин у розігріту духовку. Потім фольгу розгорніть, переведіть духовку на верхній гриль і запечіть картопля до рум`яної скоринки.
Картопля, запечена з овочами
10-12 картоплин почистіть і наріжте кружальцями і натріть їх сіллю і спеціями. 2-3 моркви натріть на крупній тертці, подрібніть велику цибулину. Деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього картоплю, цибулю, моркву і 100 г зеленого горошку. Полийте зверху майонезом і кетчупом і поставте в розігріту до 150 градусів духовку на півгодини. Потім покладіть зверху сосиски або сардельки і запікайте ще 10 хвилин.
Світлана Некрасова спеціально для webchef.ru
