Як приготувати гусака на рожні?
Відео: Приготування за допомогою рожна
Відпочинок на природі - Захід, який дозволяє розслабитися і відпочити душею і тілом. Відпочинок на природі приносить дуже багато задоволення кожному квартирному жителю і не тільки. Дозволяє людині розслабитися, ну і як же без м`яса на природі. Оскільки в домашніх умовах - на печі, в духовці їжа часом приїдається і до того ж хочеться трошки відпочити. Шашлик, звичайно, це така справа ... Проте, ви ж ще не пробували гусака на рожні! А ось це вже річ!
Щоб приготувати таке пікантне блюдо в домашніх умовах, вам необхідно трошки попрацювати і приготувати заготовки, а саме гусятінку, крутив, допоміжні аксесуари і, звичайно ж, вогонь.
Починаємо процедуру з підготовки гусячої тушки: обробити, обмити, трошки обсушити. Займаємося спеціями: сіль, перчик, ну і далі на ваш розсуд. Змащуємо ними тушку і даємо їй час, щоб вона просочилася ароматним запахом спецій. Бажано ще на деякий час прибрати її в холодильник.
Готуємо грунт для виробництва кулінарного шедевра: для цього розводимо багаття з деревини фруктових дерев, тому що вони не дають диму і дозволяють добре прожарити будь-який вид м`яса. Потім нанизуємо готову тушку гусака на рожен. Можна також начинити тушку гусака потрохами, овочами, кашею або грибами.
Відео: Похідна кухня: Курка на рожні
Нанизують тушку на рожен, намагаючись розподілити її рівномірно по всій довжині вертіла, це дозволяє повністю прожарити гусака зсередини. Протягом всього часу приготування необхідно стежити і постійно перевертати м`ясо. Деякі кухарі рекомендують час від часу поливати гусака вином, винним оцтом, гранатовим соком з розведенням 1: 1 з холодною водою.
Обов`язковою умовою при подачі на стіл такого блюда є приготування зелені. Для прикраси використовуйте зелень петрушки, пір`я цибулі, листя салату. Чудовим доповненням будуть соуси такі як: гранатовий, ткемалі, барбарис і звичайно не обійтися без солінь.
Процедура приготування займе у вас близько 3-4 годин. І на відпочинок вже не залишається часу і сил? Однак є відмінна альтернатива.
Якщо вам хочеться відпочити від щоденної рутини, так би мовити душею і в той же час випробувати «слов`янських делікатесів», то ласкаво просимо http: //товаріщ-полковнік.рф/gus-na-vertele/. Заходьте до нас на гусячий пікнічек, спробуйте блюдо, відчуйте вишуканий аромат страви і ви будете в захваті!
