Корисний мармелад в домашніх умовах
Відео: Як зробити МАРМЕЛАД. Простий Недорогий рецепт
Зміст
Дітям і деяким дорослим не можна їсти шоколад, але ж так хочеться побалувати себе чимось солодким. Чи є вихід? І він є. У всьому світі знають це смачне і корисне кондитерський виріб, що не шкодить фігурі і зубам, а задоволення доставляє максимум і великим, і маленьким гурманам. Йдеться про мармеладі. Ще за часів Хрестових походів, кожна господиня знала, як приготувати жувальний мармелад будинку. Найперші рецепти грунтувалися на уварюванні яблук або айви. Треба сказати, що ця традиція жива і до цього дня. Тому яблучний і айвовий мармелад вважається класичним.
Люди на дієті або дівчата, що стежать за своєю фігурою, можуть сміливо їсти по кілька фруктових цукерок кожен день і не думати про проблеми із зайвою вагою. Якщо ви підраховуєте енергетичну цінність страв і вживаєте мармелад, калорійність 1 штуки можна визначити шляхом простих математичних дій. Купіть ласощі в упаковки. Подивіться її вага і калорійність на 100 м Вирахуйте енергетичний склад всієї упаковки. Тепер отриману величину розділіть на кількість цукерок в упаковці. Так ви змиєте контролювати кожну з`їдену калорію. При покупці варто звертати увагу на склад інгредієнтів. Там обов`язково повинен знаходитися натуральний фруктовий сік, цукровий сироп. З огляду на промислові обсяги виробництва, багато виробників з метою здешевити продукцію міняли натуральні компоненти на синтетичні смаки і аромати, що явно не робить їм честі.
Корисні властивості мармеладу укладені в його складі. Агар-агар та желатин діють як губка, допомагають виводити з організму накопичені шкідливі речовини. Крім цього, сприяють поліпшенню травлення і відновлюють нормальну роботу печінки.
Відео: МАРМЕЛАД в домашніх умовах - смачний рецепт
Є два основних способи приготування мармеладу в домашніх умовах: натуральний і дуже швидкий. Перший спосіб передбачає уваривание фруктового або ягідного соку з цукром до загусання. Якщо є сумніви в консистенції, тоді треба капнути з ложки на холодне блюдце і подивитися на краплю. Якщо вона не розтікається, значить можна масу розливати по формах і залишати желіроваться. Швидкий спосіб жувального мармеладу грунтується на використанні великої кількості желатину, цукру і харчових барвників, зате протягом 2 годин кольорові фігурки можна буде теж наминати з величезною радістю.
Жувальний мармелад є вже більш сучасним винаходом харчової промисловості. Він радує формами, кольорами і різноманітними смаками. У кожного гурмана завжди є вибір - зварити улюблені ласощі самому або купити готове. Втім, це не важливо, головне, щоб усім було смачно і корисно.
