Рисовий пудинг з безе
Відео: РИСОВИЙ ПУДИНГ
Зміст
Щоб приготувати апетитний і дуже смачний рисовий пудинг з безе будуть потрібні наступні інгредієнти:
• білий довгозерний рис близько 100
• дві-три смужки лимонної цедри, приблизно 5 г
• води 125 мл
• пів чайної ложки меленої кориці
• шість склянок молока
• 350 г цукру
• шість яєць
• пів чайної ложки ванільного цукру
• три їдальні ложки кукурудзяного борошна.
Насамперед необхідно довести воду і 200 мл молока до кипіння в каструлі. Додати рис, корицю, лимонну цедру і ванільний цукор. Накрити кришкою і варити рис на повільному вогні близько двадцяти хвилин, поки вся рідина не вбереться рисовими зернами. Необхідно зняти каструлю з вогню, вийміть цедру і вилийте збереглося молоко в каструлю. Знову поставити каструлю на вогонь. Крім чудового смаку, і сам метод приготування дуже цікавий і простий, подібні рецепти можливо знайти на xozyaika.com, такі смачні страви обов`язково порадують рідних і близьких.
змішати 120 грам цукру з кукурудзяним борошном. Додати кілька рисової суміші так, щоб виникла паста, потім рівномірно розподілити пасту в рисової суміші. Безперервно помішуючи, довести пудинг до кипіння (суміш повинна загуснути). Дати пудингу прокипеть 1 хвилинку, потім зняти з вогню і трохи остудити.
Відео: Рисовий пудинг [Рецепти від Рецептор]
Треба збити чотири яєчних жовтки. У суміш додати одну ложку пудингу і збивати її, поки вона не буде рівномірною. Додати яєчну суміш в пудинг.
Відео: сютлач Рисовий пудинг в духовці / S tla Baked Rice Puding
Необхідно підігрійте піч до 150 С. Вилити пудинг в уже заздалегідь приготовану форму для випічки. Збити шість яєчних білків до утворення насиченою, стабільної піни. Порціями по дві столові ложки додавати цукор, після будь-якого збільшення збивати білки 1-2 хвилини. Обережно розподілити збиті білки по площині рисового пудингу. Сформувати хвилі або завитки на площині білкової суміші ложкою.
Треба запікати пудинг близько 55-60 хвилин до того часу, поки безе не застигне і почне покриватися золотавою скоринкою. Вимкнути піч, відкрити дверцята і дати пудингу охолонути, не виймаючи його з печі. Можна подавати до столу теплим або охолодженим.
