Вчимося готувати повітряне морозиво
Відео: М`ЯКЕ МОРОЖЕННОЕ🍧КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНІХ УМОВАХ! Фризери!
Зміст
Воно вийти дуже смачним і таїть у роті, і, на відміну від магазинних аналогів, абсолютно безпечним, без пальмової олії, трансжирів і інших шкідливих речовин, які виробники не завжди вказують на своїх упаковках. Тільки для того, щоб воно вийшло таким же гарним, як в магазинах, потрібен спеціальний прилад - фризер, який може довести морозиво до потрібної консистенції. Але якщо у вас поки його немає, нічого страшного. Ось кілька рецептів, за якими можна виготовити смачне м`яке морозиво з молока, вершків і інших компонентів.
Класичне м`яке повітряне морозиво
Для його виготовлення вам знадобитися 500 грам магазинних вершків або домашніх вершків без вираженого смаку сметани, 3 жовтки, коричневий цукор і трохи ванілі. Жовтки можна збити з цукром до консистенції Голог-моголя. Вершки потрібно трохи підігріти, але не доводити до кипіння, потім остудити і розмішати з жовткова-цукрової масою, в кінці приготування додати трохи ваніліну. Потім вилити морозиво в пластмасові стакани і покласти в морозилку. Через деякий час його вже можна їсти. Подавати в злегка станула м`якому вигляді, трохи збивши його ложкою.
Таке морозиво буде ще смачніше, якщо його приготувати за допомогою фрізера. Купити його можна на сайті https://sladky-ostrov.ru/category/id2/.
Відео: Як зробити морозиво вершковий пломбір. Простий Недорогий рецепт
Воно нагадує щось середнє, між фруктовим і вершковим морозивом, а приготувати його простіше простого. Для цього потрібно купити пляшку смузі такого, який вам подобається за смаком найбільше, трохи рідких вершків, 200 г цукру і 1 жовток. Жовток потрібно збити з цукром до кремоподібної маси і перемішати з теплими вершками. Потім тонкою цівкою влити туди смузі, а потім всю масу збити блендером. Розлити по склянках і поставити в морозильну камеру. Через кожні 15 хвилин масу потрібно помішувати, щоб морозиво вийшло м`яким. Його можна подавати з шматочками фруктів і воно відмінно охолоджує в спеку.
Крем брюле
Ось як його можна приготувати вдома. Для того щоб його зробити, вам потрібно взяти 200 грам вершків, 200 грам молока, 300 г цукру, 1 жовток, трохи води і ванілі. Вершки збити з молоком до однорідної маси. Цукор розігріти на сковорідці з товстим дном і додати в нього трохи води. Коли він стане коричневим, тут же, поки він не застиг, вилити карамелізований цукор в миску з жовтком і тут же ретельно перемішати. Або для цієї мети потрібно подрібнити льодяник, виготовлений з карамелізованого цукру і змішати його з жовткова масою. Після чого жовток вилити в молочну суміш і збити міксером. Масу розлити по склянках і паличками і поставити в морозилку. Уже приблизно через годину морозиво вже можна їсти.
