Фруктове морозиво
Морозиво буває різним - пломбір, вершкове, фруктове, шоколадне, з наповнювачами, морозиво в стаканчику або на паличці. Воно особливо популярно влітку, в сильну спеку, а й в будь-яку іншу пору року морозиво є чудовим десертом. Ним ласують навіть ті, хто сидить на строгій дієті, намагаючись схуднути - вони без шкоди для фігури можуть їсти фруктове морозиво, особливо якщо воно не було куплено в магазині, а приготовлено будинку зі свіжих ягід і фруктів.
Зміст
Багато господині вміють готувати домашнє морозиво на основі вершків або молока, а з фруктовим все йде ще простіше. Все, що вам потрібно - це морозильна камера і трохи ягід. Кілька хвилин роботи, пара годин для заморожування - і найпростіший варіант фруктового морозива - фруктовий лід - вже у вас на столі.
Відео: Готую Фруктове морозиво! Ice Cream Maker з Китаю. Alex Boyko
Фруктовий лід
Візьміть свіжі або розморожені ягоди або м`які фрукти (персики, абрикоси, ківі) і приготуйте з них пюре, протерши крізь дрібне сито. У вас вийде гомогенна маса без шкурок і кісточок, які у фруктовому морозиві були б зайвими. Тепер просто розлийте пюре по формах або одноразовим стаканчиках, і поставте їх в морозильну камеру. Коли пюре почне застигати, можна увіткнути в нього палички, щоб потім ласощі було зручно їсти.
Це найпростіший і низькокалорійний рецепт фруктового морозива.
Відео: Фруктовий лід з полуниці. Фруктове морозиво за 5 хвилин. Морозиво. фруктовий лід
фруктовий сорбет
Трохи калорийнее, але і набагато пікантні виходить фруктове морозиво за наступним рецептом.
Приготуйте фруктове, ягідне або змішане пюре, як було описано, додайте в нього за смаком цукрову пудру і трохи лимонного соку, збийте. Потім влийте в суміш 50 г коньяку або іншого ароматного спиртного напою, добре розмішайте, вилийте в форму і приберіть в морозильник.
Щоб у фруктовому морозиві під час застигання не утворилися кристалики льоду, кожні 50-60 хвилин діставайте його і добре перемішайте. В цьому випадку у вас вийде божественний десерт з пікантним смаком і приємною однорідною консистенцією.
Звичайно, дітям краще його не давати. Для маленьких членів сім`ї можна приготувати фруктове морозиво з вершками. цей річний ягідний десерт не тільки корисний, але і дуже поживний, але ж багато батьків знають, як важко нагодувати деяких малюків в сильну спеку.
Вершково-фруктовий лід
Знову приготуйте пюре з ягід і збийте його з цукровою пудрою. Пропорції визначте самі, на свій смак. Можна замість пудри використовувати і звичайний цукор, але він буде розчинятися набагато довше, а нерозчинені кристали можуть зіпсувати враження від ласощів.
Тепер влийте в отриману масу жирні вершки, ще раз збийте і заморозьте в одній великій або декількох маленьких формах. Таке фруктове морозиво можна подавати і як самостійне десертне блюдо, і до гарячого чаю. Діти від нього будуть в захваті.
