Кафе-морозиво
Відео: Кафе-Морозиво В Тюмені - Підніми Собі Настрій!
Зміст
- Відео: Кафе-Морозиво В Тюмені - Підніми Собі Настрій!
- Відео: Школа для початківців виробників морозива
- Для придбання устаткування буде потрібно початковий капітал
- Відео: Кафе-морозиво / Ціни на морозиво в Німеччині / Життя в Німеччині / ice cream prices germany
- Додаткові зручності для відвідувачів дозволять збільшити прибутковість бізнесу
- Відео: Будівництво в Місті ПЛЕЙ ДО. Кафе Морозиво. Будівельник і Собака в новому Відео play doh
Кафе-морозиво є досить прибутковий, хоча і сезонний вид бізнесу. Даний заклад може існувати як в стаціонарному вигляді, так і будучи частиною торгового центру. У другому випадку, до речі, не доведеться витрачатися на додаткову рекламу, так як клієнтів в торгово-розважальних центрах завжди вистачає.
Відео: Школа для початківців виробників морозива
Формат кафе-морозива також буває двох видів: власне виробництво або ж закупівля продукції у постачальників. Найкраще готувати продукцію самостійно, але для цього буде потрібно закупити спеціальне обладнання. В першу чергу, це фризер, який виробляє не менше 30 кг продукції на годину. У цьому апараті суміш спочатку пастеризується, потім збивається і згодом заморожується при температурі -5 градусів.
Для придбання устаткування буде потрібно початковий капітал
Далі необхідний блендер або міксер, щоб молоти горіхи і перемішувати фрукти для приготування пасти. Не обійтися і без холодильних шаф або морозильних камер для зберігання готового морозива. Найкраще для цієї мети підходить обладнання, вироблене в Італії. Крім того, можна автоматизувати роботу кафе за допомогою спеціального комплексу R-keeper. У нього входить касовий апарат і все необхідне для роботи програмне забезпечення.
Відео: Кафе-морозиво / Ціни на морозиво в Німеччині / Життя в Німеччині / Ice cream Prices Germany
Для приготування м`якого морозива використовуються сухі суміші, які слід розводити водою згідно пропорції 1: 3. Вартість американських сумішей, як правило, знаходиться в районі 5 $ за 1.75 кілограма, а вітчизняні суміші стоять в 3 рази дешевше. Продавати морозиво можна в пластикових або вафельних стаканчиках. При цьому другий варіант кращий з будь-якого боку: і дешево і їстівне. В результаті собівартість порції морозива складе 0.125 $, а її ціна в роздрібному продажі - 0.625 $.
Додаткові зручності для відвідувачів дозволять збільшити прибутковість бізнесу
Відповідно, рентабельність такого бізнесу знаходиться на рівні 40%, з урахуванням зарплати продавця, витрат на оренду приміщення та сплату податків. Для більшої зручності клієнтів, можна продавати морозиво «з собою», упаковуючи його в спеціальні контейнери вартістю близько 1.25 $. У такій упаковці продукція може зберігатися в холодному вигляді протягом декількох годин. До того ж можна закупити пристрої для виклику обслуговуючого персоналу. Така кнопка виклику офіціанта дозволить відвідувачеві швидко звертати на себе увагу.
Відео: Будівництво в Місті ПЛЕЙ ДО. Кафе Морозиво. Будівельник і Собака в новому Відео PLAY DOH
Важливим фактором успіху є і широта асортименту продукції. Крім морозива, можна продавати кондитерські вироби, попкорн або цукрову вату. Чай, кава і молочні коктейлі теж припадуть до смаку клієнтам кафе.
