Майже дієтичний горохово-сочевичний суп
З самого дитинства батьки вмовляли нас їсти суп. Так, людям які виросли на супах важко дотримуватися стандартних дієт. Ні тобі розсолику, ні щей. Зараз я розповім вам про те, як приготувати майже дієтичний гороховий суп. Я кажу «майже дієтичний» тому що використовую картопля. Зовсім небагато, але він в супі присутній. Тим хто вважає картопля безумовно шкідливим продуктом пропоную замінити його на кабачки або баклажани.
Зміст
Для приготування супу нам буде потрібно:
Відео: Найсмачніший сочевичний суп! | веганські рецепт
1 куряча грудка
2/3 склянки гороху
Відео: Дієтичний лимонний суп з сочевиці і рису - Все буде добре - Випуск 600 - 14.05.15
1/3 склянки сочевиці
3-4 маленьких картоплини
1 цибулина
1 морквина
2-3 зубчики часнику
1 столова ложка оливкової олії
Трави і спеції за смаком
У мене суміш «прованські трави», трохи замороженого болгарського перцю і базилік.
Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДІЄТИЧНИЙ ПІСНИЙ сочевичну СУП. ГОТУЄМО ВДОМА
Готуємо.
Варимо курячу грудку і замочуємо боби. Для тих, хто не любить гороховий суп з причини проблем з травленням, раджу додати в воду? чайної ложки соди і стільки ж солі.
Відео: Легкий вегетаріанський, горохово сочевичний супчик
У цей час чистимо цибулю і моркву, цибулю ріжемо, моркву тремо на тертці. Обсмажуємо з додаванням оливкової олії.
Вариться курка, замочується горох, робиться «засмажкою» (20 хвилин).
Промиваємо боби, кладемо в каструлю до курки. Горох вариться досить довго, тому ставимо каструлю на повільний вогонь і йдемо займатися своїми справами. Якщо боби трохи переваряться, нічого страшного не трапиться.
(Варяться горох і сочевиця 30 хвилин)
Додаємо в суп почищений і порізаний картопля
Дістаємо курку з супу, ріжемо на шматочки і відправляємо назад в суп.
Картопля вариться близько 15 хвилин.
Солимо, додаємо трави, зелень, спеції і «зажарку». Вимикаємо і розчавлює часник прямо в каструлю.
Сочевиця і оливкове масло в поєднанні з базиліком надають супу свіжість і незвичайний м`який смак. Якщо ви любите сочевицю так, як люблю її я можете замінити нею горох. А тим хто до неї належить рівно підійде саме такий варіант. В даному випадку сочевиця була зелена.
