Правильне приготування макаронів спагетті
Відео: Як варити макарони і скільки. Приготувати можна за 5 хвилин від Івана!
Зміст
Може скластися враження, що все макаронні вироби мають однаковий спосіб приготування і, здавалося б, що складного в тому, щоб закинути макарони в киплячу воду. Але якщо покопатися в історії, то можна дізнатися більше про вікові традиції приготування цього традиційного блюда з Італії.
Відео: Як просто і смачно приготувати Макарони
Природно, в різних варіаціях, спагетті готуються по різному, тому, якщо ви готуєте не просто макарони, а будь-які страви з участю спагетті, то пошукайте рецепти спагетті з фото, щоб бачити як відбувався процес готування, так як текст кулінарного рецепта зазвичай сухий і не відображає багато дрібниць і тонкощі.
Правильна приготування починається з правильної посуду. Беріть вільну, яка підходить для цього, каструлю і ні в якому разі не ламайте макарони, краще в міру їх розмокання, пишіть в воду. Води в каструлі повинно бути приблизно на дві третини, це потрібно, щоб спагетті не злипалися, цей вид макаронів вимагає свободи.Перемешівать спагетті небажано звичайної ложкою, вона може поламати макаронини. Переважно буде лопаточка або дерев`яна ложка. Не забувайте про помішуванні ні на хвилину, помилковою є думка, ніби дочекавшись кипіння води, можна більше не стежити за макаронами. Від злипання багато господинь використовують додавання в воду рослинного масла, але без помішування воно вам не допоможе, хоча смак воно теж не зіпсує.
Італійці рекомендують злегка не доварювати такі макарони, але тут все -таки велику роль грають не традиції, а смак. Після того, як ви злили воду, обмажте спагетті вершковим або оливковою олією. І пам`ятайте, що не варто їх промивати, якщо ви передержали спагетті на друшляку, то просто злегка обдайте їх крутим кіпятком.Но слідуючи цим вказівкам, вивести рецепт ідеальних спагетті не просто, адже смаки у всіх різні і лише шляхом проб ви зможете знайти свою чудову формулу смаку.
