Орегано
Цю ароматну пряність можна назвати ідеальною приправою для наших улюблених страв. Її яскраво виражений смак і аромат настільки тонкий і вишуканий, що його із задоволенням застосовують кулінари всього світу для приготування страв високої кухні. Як спеції орегано ідеально поєднується з будь-якими стравами з риби, курки і м`яса, а особливо добре з кролятиною. Кролик у вершковому соусі з орегано - просто шалене блюдо. А також орегано застосовують для приготування різних соусів, паштетів, супів і закусок. Трава орегано застосовується при виробництві пива та квасу, а також для ароматизації молодого вина. А знаменита італійська кухня і піца просто перетворює свій смак, якщо посипати її орегано, який ідеально поєднується зі смаком томатів і сиру. Саме тому кулінари наполягають масло орегано і використовують його для заправки салатів і холодних закусок.
Зміст
Відео: Материнка (орегано) лікувальні властивості, рецепт чаю, протипоказання
масло орегано
Орегано - це пряність, яка віддає свій смак в поєднанні з іншими продуктами. Якщо ви часто готуєте салати з руколи, овочеві салати і соуси на основі соняшникової олії, тоді вам потрібно зробити на основі трави орегано спеціально масло.
Для ароматизації олії спецією орегано потрібно взяти чисту скляну посудину з щільно закривається кришкою. На 500 мл олії потрібно взяти 2 столові ложки сухого орегано, насипати на дно посудини і залити олією. Наполягати в темному прохолодному місці два тижні, після чого масло орегано буде готове до вживання. Їм можна заправляти салати, а також використовувати для приготування майонезу без яєць та інших смачних страв.
застосування орегано
Якщо ви купили сушений орегано і хочете правильно використовувати його на вашій кухні, сміємо вас запевнити, що ця спеція універсальна. Але особливо добре смак і корисні властивості орегано застосовуються для приготування різних м`ясних страв. Ідеально застосовувати траву орегано при гасінні кролика. Легкий пряний смак і аромат додасть цій страві ще більше пікантності.
Відео: РЕЦЕПТ Піца суприм на грилі. Заклинатель орегано ..
Ваша улюблена піца просто створена для орегано, який поєднується зі смаком сиру, помідор і різноманітних начинок. Просто посипте піцу перед тим, як відправити в духовку дрібкою орегано і ви здивуєтеся, наскільки зміниться її смак. Також можна додати трохи орегано в томатний соус для піци, який багато хто кладе під начинку.
Якщо ви любите робити різні соуси, тоді приготування майонезу без яєць не обійдеться без орегано. Додайте щіпку спеції орегано при збиванні, і смак домашнього майонезу стане ще краще. І звичайно, орегано сушений просто ідеально підходить для приготування супів і бульйонів.
Відео: Як виростити базилік і орегано на підвіконні
Якщо ви любите тушковані овочі, тоді орегано стане вашим улюбленим видом спецією. Тушковані квасоля і картопля стануть справжнім витвором кулінарного мистецтва, орегано просто ідеально поєднується з бобовими. Тому не забудьте додати дрібку орегано в улюблений гороховий суп і ви побачите, наскільки смачніше стане це блюдо.
Чим замінити орегано
Якщо у вас не виявилося спеції орегано, а за рецептом потрібно додати саме цю пряність, можна знайти заміну. Можна замінити орегано сумішшю прованських трав, куди входить ця пряність. А також базилік і орегано - вічні друзі в кулінарії, тому можна додати трохи базиліка замість сушеного орегано, рецепт вашого страви стане тільки смачніше і цікавіше.
