Як вибрати дієту? Частина 2
Зміст
типи дієт
І ось ми наблизилися до основного - типам дієт. На сьогоднішній день в світі існують тисячі дієт - немає сенсу навіть перераховувати їх назви. Нижче ми розберемося в групах дієт, які зумовлюють їх склад, термін і передбачувані результати.
•низькокалорійна. Прикладами даного виду дієтичного харчування є овочева дієта, японська, англійська, китайська. В основі лежить жорстке зниження добової норми споживаних калорій - через нестачу «палива» організм починає спалювати наявні в запасі жири. Вага зменшується тільки в перші пару тижнів, далі слід дотримуватися раціонального харчування з необхідним споживанням всіх необхідних речовин (жири, білки, вуглеводи, вітаміни та мінерали). Продовжувати низькокалорійну дієту більше двох тижнів не варто, тому як ефект може бути зворотним - ви зможете порушити нормальний обмін речовин, зірватися і різко набрати вагу або довести організм до виснаження, а себе - до депресії.
•монодиета. Такий тип дієти передбачає вживання виключно одного типу продукту. Приклади: гречана, яблучна, бананова, кавунова, картопляна, капустяна і т.д. Є невелика схожість з низькокалорійною дієтою - в цьому випадку організм також буде максимально витрачати енергетичні запаси. З мінусів потрібно відзначити те, що в організм не будуть надходити різноманітні речовини, необхідні для його здорового існування. Відсутність балансу основних необхідних продуктів може привести до харчових розладів, знервований, зривів і стресу.
•маложирна. Серед найвідоміших маложирних дієт - дієта М.Гінзбурга- дієта Орніша. Основний принцип - максимально можливе зниження споживання жирів (до 40 г на добу) без обмеження калорійності. Мета - як і в дієтах, описаних вище: заповнення нестачі жирів з наявних в організмі запасів. Також по можливості виключаються прості вуглеводи, які, як нам уже відомо, мають властивість перетворюватися в зростаючу на тілі жировий прошарок.
Відео: Дієта Жіробаса / ПП для ТП / Diet fat man / ФМ4М Частина 5 з 8
Такий варіант дієти не піддає людину стресу - дієта проходить повільно, з поступовими результатами, без різкого зниження ваги і з нормальним звиканням до «маложирного» режиму. Якщо ви налаштовані на швидкий результат, такий тип дієти вам не підійде. Серед мінусів потрібно відзначити, що харчування в подібному режимі провокує брак жирних кислот в організмі, а це означає негативний вплив на відновлення клітин, виробництво гормонів і обмін речовин.
•Низкоуглеводная. До цього типу дієтичного харчування відносяться багато популярних дієти - Кремлівська, Мосфільмовская, Монтіньяк, Аткінса, французька, білкова, м`ясна. Основний принцип таких дієт - максимальне вилучення вуглеводів, особливо простих, для запобігання їх перетворення в жири. Недолік енергії, що отримується від вуглеводів, компенсується наявними запасами організму. Дієта розрахована на тривалий час і при цьому забезпечує хороший стабільний результат.
Також варто відзначити, що даний вид харчування знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, в`ялості шкіри і целюліту, головних і м`язових болів. Проте, Низьковуглеводні дієти можуть мати свої недоліки у вигляді зниження працездатності, сонливості, виникненні постійного відчуття голоду - для організму це може вилитися як у фізичний, так і психологічний стрес.
•Роздільне харчування. Цей вид харчування, швидше за все, можна назвати звичкою, ніж дієтою. Роздільне харчування стає основою вживання їжі - ви вчите свій організм приймати різноманітні продукти не одночасно, а по черзі, з необхідним інтервалом. Виправданням цього є неможливість одночасного перетравлення різних типів продуктів і їх засвоєння, що може привести до зайвого навантаження на підшлункову залозу і кишечник.
Однак багато фахівців вважають такий спосіб схуднення помилкою. Людський організм влаштований таким чином, щоб вміти одночасно «обробляти» різну інформацію, що надходить в нього їжу. Поділ прийому продуктів по групам може привести до того, що шлунок розучитися перетравлювати змішану їжу, і це може стати запорукою порушення нормального обміну речовин.
•Вегетаріанська. Як і роздільне харчування, вегетаріанство, швидше за все, потрібно відносити до способу життя зі своєю суворою філософією і принципами. Виключаються всі продукти тваринного походження (допускається нестроге вегетаріанство, яке передбачає вживання яєць, молока, меду). Наслідком вегетаріанства є підвищення норми вживання фруктів і овочів, що, безумовно, позитивно впливає на організм. Проте, відсутність тваринних жирів і білків може привести до дефіциту вітамінів А1, В2, В12, D, амінокислот, заліза, кальцію і цинку.
•Дієта по групі крові. Для розробки цієї дієти вчені звернулися до витоків історії людства. Вважається, що людям з першою групою крові підходить м`ясна їжа і рибні продукти, так як вони відносяться до «здобувачам-мисливцям». Друга група крові відносить вас до землеробства і має на увазі вживання продуктів рослинного походження - переважно овочі і фрукти. Найбільше в дієті по групі крові пощастило «кочівникам», які пристосовані до різних видів продуктів, відповідно, можуть досить непогано урізноманітнити свій раціон. Якщо у вас четверта група ваш раціон складається в основному з м`ясних страв з додаванням інших необхідних продуктів. Ефективність такої дієти опинилася під сумнівом, адже крім групи крові існує чимало інших чинників, які зумовлюють вживання тих чи інших видів продуктів харчування.
Якщо розділяти дієти за типом впливу на організм, то можна виділити наступні групи:
•очищаючі дієти: Націлені на виведення з організму шлаків, зайвої рідини-
• Дієти, що спалюють жир: Головним завданням є швидке спалювання жирових відкладень, яке провокується нестачею жирів в надходить в організм їжі-
• регулярні дієти: На увазі вироблення звички до певного виду харчування, продуктів і режиму прийому їжі, що, в свою чергу, позитивно впливає на відновлення нормальної маси тіла і стабільна підтримка її.
Раціональне харчування як ідеальна дієта
Тепер, коли ми в цілому розібралися з нашими цілями і комплексним підходом до вибору дієтичного харчування, хочеться більш докладно поговорити про принципи раціонального харчування, яке є базою для підтримки нормального стабільного ваги. Основоположним принципом є правильне складання раціону. Меню сніданку може включати гаряча страва (м`ясо, птиця, риба) з будь-яким гарніром, овочі, каші, фрукти, кисломолочні продукти. Найбільш калорійним прийомом їжі є обід - він може включати в себе до 4-х страв (закуска, перше гаряче, друге гаряче, десерт). Для перекусу (полудня) підійдуть фрукти, горіхи, чай / кава, йогурт. На вечерю рекомендується гаряче друга страва, але з продуктами, які швидко перетравлюються і не викликають тяжкості в шлунку. Для вечері виключаємо смажене, жирне, солоне і гостре, субпродукти і бобові.
Для того щоб краще зрозуміти потреби свого організму, варто розібратися з основними поживними речовинами і їх енергетичною цінністю.
•білки: Важливе джерело енергії (1 г = 4 ккал), будівельний матеріал для клітин, гормонів та ферментів. Добова норма споживання білків - 80-100 г (приблизно 15% калорійності в добовому меню) -
•жири: Основне джерело енергії (1 г = 9 ккал), містять в собі важливі компоненти. Добова норма становить 80-100 г (приблизно 35% калорійності добового раціону). Найбільш корисними є рослинні жири, що містять в собі ненасичені жирні кислоти-
•вуглеводи: Також мають високу енергетичну цінність для організму. Добова потреба організму у вуглеводах складає 400-500 г (орієнтовно 50% калорійності щоденного раціону). Важливо пам`ятати, що надлишок вуглеводів перетворюється в жири, які сприяють швидкому «наростання» обсягів-
•вітаміни: Біологічно активні речовини, які підтримують нормальну життєдіяльність організму.
•Мінеральні речовини: Використовуються як пластична основа для синтезу ферментів. Мінеральні речовини діляться на макроелементи і мікроелементи.
При складанні свого денного раціону стежте, щоб всі перераховані вище речовини були присутні у вашому меню, але не забувайте, що надлишок деяких з них призводить до негативних наслідків. Приблизне співвідношення білків, жирів і вуглеводів для дорослої людини становить 1: 1: 4. Таке отримання речовин можливо тільки якщо відбувається споживання різноманітних груп продуктів - м`ясо, птиця, риба-молочні продукти-яйця-хлібобулочні вироби-крупи, макаронні та кондитерські вироби-жири-фрукти і овочі.
Отже, тезисно перерахуємо рекомендації, що становлять основу раціонального (правильного) харчування, яке може стати вашою кращою дієтою:
• дотримуємося графіка (4-разове харчування)
• складаємо різноманітне меню
• Не переїдайте і залишаємо стіл з легким відчуттям голоду
• віддаємо переваги приготування їжі на пару або відварною продуктам
• звертаємо увагу на склад і калорійність страв
• мінімізуємо вживання жирного, солоного, гострого, солодкого і мучного
• мінімізуємо вживання алкогольних і слабоалкогольних напоїв.
Якщо ви вибираєте дієту самостійно, зверніть увагу на шпаргалку нижче - тут ми зібрали групи продуктів в залежності від їх впливу на організм (особливо продуктів). Дана підказка допоможе вам правильно скласти свій денний раціон або скорегувати дієту:
•продукти, які швидко виводяться з організму: молочні продукти, яйця, ягоди і фрукти-
•повільно засвоювані продукти: хліб, тверді сири, смажене м`ясо, бобові рослини-
•сокогонние продукти: м`ясні страви, гриби, бульйони (м`ясні та грибні), сир, копченості, огірок, капуста-
•проносні продукти: рослинна олія, холодні овочеві страви і соки, солодкі напої, кисломолочні продукти, мінеральна вода-
•жовчогінні продукти: оливкова олія, овочі, багаті клітковиною, помідори, редька-
•продукти, що викликають метеоризм (житній хліб, капуста, незбиране молоко) -
•збуджуючі активність нервової системи: м`ясний і рибний бульйони, сири, прянощі і спеції, міцний чай або каву.
Коли дієти призводять у глухий кут
А тепер настав час поговорити про негативні наслідки дієт і про те, як гонитва за втратою маси тіла може поставити на кін ваше здоров`я і життя.
На жаль, сучасне суспільство за допомогою прямого і непрямого впливу встановлює і нав`язує певні стандарти, в тому числі і стандарти краси. Погоня за модельною зовнішністю, худорбою і ефемерними «90-60-90» може геть-чисто зруйнувати життя, а не, як багатьом здається, зробити людину щасливою і бажаним. Постійні дієти і схуднення можуть привести до таких захворювань як булімія і анорексія, для позбавлення від яких знадобитися не тільки допомога терапевта й дієтолога, але і психотерапевта.
булімія - Форма харчового розладу, при якій у пацієнта спостерігається неконтрольоване споживання їжі з подальшими нападами блювоти. У хворих булімією може траплятися до 10 нападів на день. Під час нападу людина безконтрольно поглинає велику кількість продуктів, особливо заборонених дієтою, до того моменту, коли починаються болі в животі або інші неприємні відчуття. Після цього звичайно треба насильницьке звільнення від з`їденого шляхом штучного викликання блювоти.
При булімії вага хворого може залишатися стабільним, але при цьому відбувається маса негативного впливу на організм - порушення циклу у жінок, ослаблення статевих функцій, зловживання алкогольними напоями або наркотиками, нервові зриви, пошкодження травних органів.
Відео: Дієта для жінок від Юлії Забеліной Частина 2
анорексія, на відміну від булімії, характеризується максимальним відмовою від їжі при великому відсотку зниження ваги. Анорексія виникає на психологічної грунті - хворий занадто боїться набрати зайву вагу і це почуття змушує його нехтувати їжею. Однією з особливостей пацієнта є постійне невдоволення своєю вагою - людина бачить своє змарніле тіло і воно здається йому занадто повним. Часто анорексія ставати наслідком надмірного дотримання дієти, бажанням продовжувати зниження ваги до максимально високих результатів (при цьому маса тіла може мати нормальні показники, але хворому все ж здається, що результат недостатній і дієту потрібно продовжувати). Наслідками анорексії можуть стати критична маса тіла, припинення менструацій у жінок, зниження тиску і температури, проблеми з серцем, руйнування кісткових тканин і багато інших.
Харчові неврози повинні лікуватися на ранніх стадіях, адже занедбаний стан пацієнта може привести до летального результату. Швидкого позбавлення від цих недуг не існує, більше того, лікування проводиться в комплексі - хворому повинна регулярно надаватиметься психологічна підтримка і допомога, як з боку рідних, так і з боку психотерапевта.
Підводячи підсумок, хочеться відзначити, що вибір дієти повинен бути усвідомленим, правильним і обґрунтованим. Ви повинні розуміти, для чого вам потрібна дієта, які особливості вашого організму і якими можуть бути наслідки дієтичного харчування. Бажана консультація фахівця, після якої може з`ясуватися, що необхідності в дієті немає - потрібно лише дотримуватися принципів здорового раціонального харчування. Не забуваємо також, що спортивні навантаження завжди будуть необхідним доповненням до дієтичного харчування - одними лише продуктами, хоч і правильно підібраними, складно домогтися потрібних результатів.
Важливим моментом є психологічна підготовка - розберіться, наскільки ви готові до обмежень, яка ваша мета і як далеко ви готові зайти. Не обмежуйтеся нав`язаними стандартами краси - визначте самостійно чого хочете досягти ви. Тільки особистий усвідомлений вибір стане запорукою вашого успіху в майбутньому. Будьте красивими і здоровими!
Бажаємо вдалого вибору!
