Помідор і його корисні властивості

Минуло трохи більше двох століть з тих пір, як помідори

завоювали смаки росіян і стали самим звичним жителем наших городів, поряд з цибулею, капустою, картоплею. Адже спочатку їх вважали отруйним декоративним рослиною і остерігалися приймати в їжу. Першовідкривачами цього чудово корисного овоча в Європі стали італійці та іспанці, саме в Італії він отримав свою назву, що перекладається як «золоте яблуко», і саме там його вперше стали вирощувати як культурну овочева рослина. Ще не знаючи про користь помідорів, жителі цієї країни оцінили їх смак, можливість приготування на їх основі різноманітних соусів і салатів, додають блюдам пікантність і яскравий колір. Томати ідеально доповнюють собою страви, основою яких є м`ясо, риба, гриби або інші овочі.

Відео: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ПОМІДОРІВ

Яку ж користь для здоров`я несуть в собі помідори?

Корисні властивості помідор

По-перше, вітаміни. У томатах присутні майже всі вітаміни групи В, вітаміни А, С і F. З`ївши всього 100г помідор, можна отримати чверть добової дози необхідних для дорослої людини вітамінів.

Відео: Олена Малишева. Чим корисні помідори

По-друге, в помідорах багато мікроелементів, необхідних для нормальної роботи різних органів і систем. Наприклад, кальцій, який зміцнює кісткову тканина- корисний для серця і нирок калій- залізо, яка бере участь в кроветвореніі- цинк, що допомагає швидкому загоєнню ран, росту клітин шкіри і волосся-а також магній, фосфор і інші речовини.

По-третє, томати, виявляється, доставляють в наш організм так званий «гормон радості» - серотонін в чистому вигляді, а також органічна сполука тирамін, яке теж перетворюється в серотонін в процесі перетравлення. Тому помідори можна використовувати в якості антидепресантів, для підвищення настрою.

Відео: Помідор корисні властивості

Ще одне органічна речовина - лікопін, що надає овочам яскравий насичений колір, є потужним природним антиоксидантом, здатним нейтралізувати вільні радикали, небезпечні для здоров`я людини. Крім того, він підтримує роботу серцево-судинної системи і запобігає захворюванням серця. Лікопін набагато краще засвоюється в поєднанні з рослинними оліями, тому набагато корисніше заправляти салати з помідорів соняшниковою або оливковою олією, а не сметаною або майонезом. Що цікаво, при термічній обробці кількість лікопіну в томатах значно підвищується, так що користь здоров`ю приносять не тільки свіжі помідори, а й томатні соуси, соки та інші страви з додаванням помідорів.

Для мріють схуднути людей особливо важливою якістю томатів є їх мінімальна калорійність - в 100 грамах цих плодів міститься всього 23 ккал, недарма на основі помідорів будуються деякі дієти і розвантажувальні дні. До того ж міститься в них хром допомагає швидше відчути насичення і довгий час не відчувати почуття голоду. Звичайно, це не говорить про те, що є помідори можна в необмеженій кількості, особливо людям, що мають проблеми з обміном речовин або схильним до алергії. Як і в усьому іншому, тут потрібно знати міру, щоб не придбати проблеми зі шлунком.

У народній медицині і косметології томати також знаходять застосування завдяки вмісту в них фитонцидам. Наприклад, м`якоть помідорів можна наносити на ранки і інфіковані рани для кращого загоєння, а також робити з неї натуральні маски для обличчя та шиї, які тонізують, зволожують і освіжають шкіру.

Регіна Ліпнягова спеціально для

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!