Корисні властивості капусти брокколі
Сімейство капустяних славиться значним вмістом вітаміну С. У капусті брокколі корисні властивості в кілька разів перевищують навіть цитрусові, лідерів в аскорбінової кислоти.
Брокколі - це однорічна овочева рослина з сімейства капустяних. Родом брокколі з Малої Азії і Середземномор`я. Римляни і греки вживали в їжу цей овоч ще більше двох тисяч років тому. Європа про цю капусті дізналася лише шістсот років тому. Найбільшу популярність брокколі завоювала у Франції і Італії.
У капусті багатий хімічний склад. У ній знаходиться метіонін (близько 4%), вміст вітаміну С більше 80 мг на 100гр. Овоч містить в собі таку необхідну для вагітних жінок фолієву кислоту. Кількість вітаміну В9 одно 63 мкг. Вживаючи в їжу брокколі, в організм надходять всі вітаміни групи В, а також бета-каротин і ніацин. У складі даного овоча можна також знайти токоферол, холін і филлохинон. Багата капуста і макроелементами: магній, кальцій, натрій, калій і фосфор. З мікроелементів, овоч славиться марганцем, залізом, селеном, міддю і цинком.
Вживаючи брокколі в їжу щодня, можна знизити ризик захворювання раковими хворобами, особливо раку матки або грудей. Компоненти, що містяться в капусті, прекрасно виводять з організму надлишки естрогену. Може допомогти також від раку печінки, кишечника, легенів і нирок. Така властивість овоч має завдяки великому вмісту антиканцерогенних речовин.
Завдяки вітаміну С з організму видаляються токсичні речовини, тим самим очищаючи кровоносну систему. Для людей, які страждають хворобами шлунково-кишкового тракту, багата клітковиною капуста значно полегшить процес перетравлення і засвоєння їжі, підтримуючи необхідну кислотність.
Зберегти молодість і свіжість шкірі, а також додати блиск волоссю допоможуть вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в універсальному продукті.
Брокколі, як і будь-який вид капустяних відмінно зміцнює імунну систему, допомагаючи організму справлятися з атаками шкідливих мікроорганізмів.
