Чорна редька - корисні властивості і застосування
Відео: Чорна редька лікує печінку
Чорна редька використовується в багатьох місцях в Європі та Азії (особливо в Кореї, Китаї і Японії).
Ця культура має багатий хімічний склад і є джерелом вітаміну А, вітаміну В2, вітаміну С, вітаміну Р і вітаміну К . У своєму складі коренеплід містить калій, кальцій, магній, фосфор і ін. Цей тип редьки є джерелом глікозидів, пектину та інших корисних речовин.
Чорну редьку слід зберігати в прохолодному, темному місці. Якщо ви хочете, ви можете зберігати ріпу і холодильнику. Для цього, ви можете обернути її в харчову плівку і покласти в окремий контейнер. У холодильнику вона збереже свою свіжість протягом місяця.
Чорна редька використовується в кулінарії азіатських країн, але вважається, що найкраще вживати її в свіжому вигляді. Рекомендується очистити редьку і нарізати її тонкими скибочками.
Відео: Від сильного кашлю допоможуть чорна редька і мед
Салат з редькою приправляють оцтом або лимонним соком. Чорна редька добре поєднується з цвітною капустою, огірками, зелені помідори, морквою і солодким перцем.
Користь чорної редьки відома людям з незапам`ятних часів. Дослідження показують, що чорна редька покращує роботу шлунка, зміцнює імунітет і бореться з грипом.
Редька використовується в якості протимікробного засобу. Сік редьки рекомендується пити при ангіні. Крім того, чорна редька допоможе очистити печінку і захищає її від впливу шкідливих речовин.
Інша позитивна риса чорної редьки - нормалізація високого кров`яного тиску. До цього висновку прийшли вчені після проведення дослідження з 120 людьми який страждають від гіпертонії. Дослідження показали, що після споживання редьки їх рівень кров`яного тиску значно зменшився.
Народна медицина рекомендує використовувати чорну редьку особливо для лікування кашлю та при проблемах з легкими. Для цієї мети, корінь розрізають, засипають цукром, і чекають, поки утворюється сироп, який приймають по кілька ложок в день.
