Приготування на пару

Відео: Як готувати на пару без пароварки

Зміст

Відео: Як готувати на пару без пароварки
Відео: Страви з риби Рецепт Риба на пару минтай в пароварці як приготувати второи на вечерю швидко смачно
Гороховий суп з копченостями
Відео: Котлети на пару. Як правильно приготувати котлети в пароварці
Овочевий мус з болгарським перцем
гул хунон
Відео: Готуємо в пароварку, Плов на Пару, Як Приготувати Плов в пароварці

// - Gt ;.

Приготування страв на пару має масу достоїнств. Ви не знаєте, що робити, якщо сковорода пригорає? Відповідь одна, приготуйте їжу на пару. При такому способі готування, продукти зберігають натуральний смак і запах. Так як йде щадне вплив температури, зберігаються всі вітаміни.

Пароварки бувають прості, бамбукові, електричні, газові. Найпростіша пароварка - це каструля, на кришку якої ставиться друшляк. Принцип у всіх пароварок один: в спеціальну ємність наливається вода, над нею ставляться перфоровані кошика, одна над іншою. За рахунок цього в пароварці можна готувати відразу кілька страв. Верхні кошика використовуються для приготування овочів, нижні для м`яса, риби, птиці. Час приготування значно менше, ніж при обсмажуванні.

Багато продуктів, такі як коричневий рис, рекомендується готувати тільки на пару.

Благотворно впливає їжа, приготована на пару і на організм людини. У людей, які харчуються продуктами, приготованими таким способом, поліпшується колір обличчя, волосся і нігті, зміцнюється імунна система. Науково доведено благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт. Звичайні котлетидомашніе, приготовані напару, придбають зовсім інший смак. Так можна приготувати не тільки другі, а й перші страви, наприклад гороховий суп.

Відео: Страви з риби Рецепт Риба на пару минтай в пароварці як приготувати второи на вечерю швидко смачно

Гороховий суп з копченостями

100 г сухого гороху, промити і замочити на 4 години. Налити воду і поставити пароварку на вогонь. Коли вода закипить в кошик насипати набряклий горох, зверху на нього викласти попередньо нарізані копчені свинячі ребра 200-250 г. Варити все на пару пів години. 2 картоплини, 1 болгарський перець, 1 цибулину нарізати кубиками, 1 моркву натерти на тертці. Викласти в пароварку на копченості. Приготування на парі триватиме 20 хвилин. Готовий суп прикрасити рубаною петрушкою.

Відео: Котлети на пару. Як правильно приготувати котлети в пароварці

prigotovlenie-na-paru 3

Овочевий мус з болгарським перцем

1 солодкий перець, 300 г спаржі нарізати кубиками. В кошик пароварки викласти 1 банку зеленого горошку і приготовані овочі, варити до готовності. Овочі викласти в блендер і подрібнити в пюре. Желатин 50 г замочити в холодній воді. 100 мл овочевого бульйону змішати з 200 мл 30% вершків. Довести до кипіння, додати рубану зелень і набряклий желатин. Пюре з`єднати з овочевим бульйоном. В отриману масу додати 2 порізаних кубиками болгарські перці і 100 г зеленого горошку. Отриману масу викласти в формочки і поставити в холодильну камеру.

гул хунон

Замісити тісто з 500 г підсоленій борошна, 125 мл води, 2 яєць. Дрібно порізати 500 г баранини, 2 томата. Натерти на тертці 2 картоплини і 2 цибулини. З`єднати м`ясо з овочами, посолити. Тісто тонко розкачати і нарізати на стрічки, шириною 5 см. На кожну стрічку викласти фарш, і скласти її навпіл. Стрічки скрутити в трояндочки. Викласти рулети на решітку. Готувати на пару 40 хвилин. Подати з соєвим соусом.