Чим корисні кедрові горіхи?
Кедровий горіх добувають з шишок сибірської сосни - кедра. Це вічнозелене дерево з розкішною хвойної кроною, яке виростає до 50 м і живе до 500 років. Плодоносити дерево починає пізно - не раніше 20 років. Кедрові шишки дозрівають довго - 15 місяців. Зате в кожній шишці можна знайти близько 150 насіння, а з одного кедра зібрати 12 кг стиглих і корисних горішків навіть в тому випадку, якщо ви не єдиний годувальник, що найчастіше і буває, адже горішками люблять поласувати птиці, дрібні гризуни, і навіть хижаки в період зміни молочних зубів.
Чим же пояснити такий попит на нелегку видобуток? Та й ціна на горіхи не падає. Ймовірно вся справа в їх користь. Чим корисні кедрові горіхи? Вони містять:
- практично всі незамінні амінокислоти, а конкретніше - 19:
- аланин, аргінін, аспарагінову кислоту, валін,
- гистидин, гліцин, глутамінової кислоти,
- ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, пролін, серин,
- тирозин, триптофан, треонін,
- цистин, цистеїн, фенілаланін
- вітаміни: А, В1, В2, В3, Е.
- мінеральні речовини:
- магній, марганець, кремній, ванадій,
- калій фосфор, йод, цинк, бор, олово, залізо, барій,
- титан, мідь, натрій, алюміній, кобальт, срібло.
- легкозасвоювані білки (близько 18%), жири (до 65%).
Ну, як ви тепер думаєте, чи корисні кедрові горіхи при такому багатому складі?
Розглянемо деякі приклади позитивного впливу на організм людини і постараємося дізнатися, що корисного в кедрових горіхах.
Якщо ви молоді і абсолютно здорові, маєте хороший апетит і любите побалувати себе чимось смачненьким, то кедрові горішки прекрасно доповнять ваш раціон, піднімуть настрій, подарують насолоду від смаку і додадуть кілька калорій. Тільки пам`ятайте - все добре в міру, ну і не забувайте, що кращі продукти - свіжі продукти, а кращі горіхи - одягнені в обладунки (в шкаралупі).
Якщо ви початківець вегетаріанець, особливо Сироїд (мова не йде про любителів сиру), то кедрові горіхи стануть для вас джерелом білка і незамінних амінокислот. Чому говоримо про новачків? Просто Вегани зі стажем давно це знають і вже, як правило, сформували свій раціон.
Ну а якщо ви не зовсім здорові, ЗСЖ не дуже цікавить, та й на дієту не збираєтеся, а просто шукаєте панацею, то ви практично її знайшли! Тому що кедрові горіхи показані: при артриті, подагрі, судомах, нервових тиках, безсонні, анемії. А також: при сечокам`яній хворобі, екземі, фурункулах і навіть раку. Так-так, постійно їсти горішки дуже корисно, адже вони допомагають навіть при важко виліковних традиційною медициною хворобах. Наприклад, при варикозі корисно їсти кедрові горішки, і змащувати проблемні місця кедровим маслом.
Крім цього, в кедрових горіхах корисні не тільки ядра. Відома так само користь шкаралупи кедрового горіха. Наприклад, семиденний настій з шкарлупок (1х5) можна застосовувати для лікування артриту, авітамінозу, подагри, ревматизму, остеохондрозу. Відвар (1х10) допоможе при розладах шлунково-кишкового тракту, захворюваннях ясен. Примочки знімають біль і зупиняють кров, а тому застосовні при подряпинах, ранах, наривах і навіть опіках.
Народна медицина давно звернула свою увагу на властивості кедрового горіха очищати кров і збагачувати її цінними і навіть безцінними елементами. Її прогноз дуже оптимістичний. Але ЗСЖ не завадить ...
