У чому корисні властивості горіхів кешью?
Кешью - це, напевно, найніжніші і солодкі на смак горішки, справжній делікатес! Хоча ботаніки стверджують, що вони і не горіхи зовсім. Адже горіхами, на їхню думку, гідні називатися тільки плоди складаються з шкаралупи і ядра. А ви тільки подивіться на кешью - жовто-оранжевий соковитий плід грушоподібної форми, званий яблуком, з приростків на маківці.
Росте він в твердій оболонці (там, де власне знаходиться горіх) схожий на буро-зелену квасолю. Між шкаралупою і ядром кардол - Їдка речовина, що викликає хімічні опіки. Хіба це горіх? Але пересічні громадяни не перестають називати кешью горішками і з задоволенням жувати хрусткі ядра.
І, напевно, будуть продовжувати з тим же блаженством гризти їх, коли дізнаються корисні властивості горіхів кешью. Так що там горіхи? Кешью дивовижне дерево - все в ньому йде на користь: плоди, листя, кора. І навіть отруйна речовина, що знаходиться між шкаралупою і ядром горіха навчилися застосовувати в промисловості. Не лякайтеся - нам доступні тільки готові безпечні очищені ядра, які можна купити в упаковці в супермаркеті. Давайте ж розглянемо загальні властивості горіхів кешью.
Чим корисні горіхи кеш`ю?
Вони мають дуже багатий склад: Білки, жири (яких, до речі, набагато менше, ніж у побратимів) і вуглеводи вітаміни А і В1, В2, В6, Е макроелементи: залізо, кальцій, фосфор мікроелементи - цинк, який бере участь більш ніж в 80 процесах в організмі людини і селен - антиоксидант. При такій кількості корисних речовин і калорійність в горіхах кешью відповідна - на 100 г - 554 ккал 2314 кДж.
Однак при цьому горіхи кеш`ю не впливають на збільшення маси тіла. Особливість їх у тому, жменю горіхів знижує апетит і є порятунком замість перекусу, особливо коли це робити ніколи. Мало які можуть бути обставини: дорога, іспит, тривале захід. Замість бутерброда з ковбасою, який сильно заважає своїм запахом оточуючим або яблука, від хрускоту якого обертаються всі сидять поруч сусіди або шоколадки перетворилася в тягучу масу від спеки, цивілізований пакетик кешью підійде набагато краще - саме те. Смачно і ситно.
Якщо «підсісти» на цей продукт, то користь горіхів кешью проявиться негайно:
- проясниться голова;
- нормалізується сон і тиск;
- відновиться робота шлунково-кишкового тракту;
- знизиться бажання «заїсти» проблему, тобто пропаде невиправдане почуття голоду;
- підуть проблеми з яснами;
- відновиться сексуальний потяг.
Навіть якщо подібних проблем і не спостерігається, гірше від кешью не стане, якщо звичайно дотримуватися запобіжних заходів. Вважаємо своїм обов`язком попередити: горіхи кеш`ю - користь і шкода, залежно від дотримання правил їх вживання.
Запобіжні заходи
По перше: важливо правильно вибрати горіхи кеш`ю, шкоди організму можуть завдати в основному неякісні продукти. Якісні горіхи повинні бути пружними, світлими, цілими, без старого масляного запаху. Намагайтеся брати їх на вагу або в прозорій упаковці, щоб краще їх розгледіти. Вроджена почуття огиди має вберегти від зморщених горіхів із запахом цвілі. Якщо упаковка настільки розмальована, що не видно не чутно продукту залиште її - нехай лежить собі на поличці.
По-друге: кешью потрібно правильно зберігати. Чим сухіше і прохолодніше місце - тим довше термін зберігання горішків. У холодильнику, наприклад, при герметичній упаковці вони пролежать з півроку. Тільки який сенс зберігати їх так довго? Ніби як у нас ціна на них не змінюється в залежності від сезону, а значить нема чого купувати кешью кілограмами. А півкіло всім сімейством ласощі можна з`їсти за тиждень - це тільки на користь.
По-третє: знайте міру. Не варто їсти горіхів більше ніж 50 гр в день. І хоча кешью в основному не викликають алергічні реакції, але алергікам, дітям до 3-х років, вагітним і годуючим жінкам краще цінний продукт виключити зі свого раціону і заповнити вітаміни чимось іншим.
