Користь і шкода бразильського горіха: що потрібно про нього знати?

Бразильський горіх вважається одним із найбільш ласих. Ядра нагадують за смаком кедрові

. Однак їх рідко їдять «сирими», як правило, ці горішки підсолюють або посипають цукром. Також самі ядра подрібнюють і додають у різні страви і закуски для додання їм пікантності. Однак майте на увазі, що смачні екзотичні горішки мають високу калорійність - 682кКал на 100 г, тому не варто їх багато є.

Але це не єдина причина, по якій треба буде обмежити споживання горіха. У цій статті ми розглянемо головне: користь і шкода бразильського горіха.

Шкода бразильського горіха

Подивимося, чим шкідливий бразильський горіх. Виявляється він (в малих, звичайно, дозах) містить радіоактивну речовину - радій і високотоксична речовина - барій. А оболонка горіха містить афлотоксину - речовини, що сприяють утворенню раку печінки.

А якщо ви страждаєте на алергію на харчові продукти, зокрема манго або інші горіхи, то навіть не сумнівайтеся в тому, що бразильський горіх також може викликати алергію.

Однак не лякайтеся є ці горішки все-таки можна, і навіть потрібно. Просто зауважте для себе, що добова доза для дорослої людини - 2 ядерця!

Користь бразильського горіха

Ядерця бразильського горіха містять незамінні для організму людини речовини: селен, кальцій, цинк, магній, залізо, мідь, омегу 3 та 6, фосфор, флавоноїди, бетаїн, амінокислоти, і, звичайно, вітаміни В6, С, D, Е. Корисні властивості бразильського горіха можна легко перерахувати:

• Цей горіх має антиканцерогенну дію.
• Знижує холестерин.
• Ефективно знижує ризик серцево-судинних захворювань, хвороб щитовидної залози.
• Високий вміст селену в горіхах настільки активує захисні властивості організму, що попереджає рак грудей, легенів, простати і кишечника.
• Метіонін, що міститься тут же, сприяє легкому засвоєнню того ж селену, а також допомагає перетворити жир, що надійшов з їжею, в енергію.
• Бразильський горіх використовують в кулінарії, косметології та при виготовленні фарб.
• Масло цього горіха читається кращим для змащення годин.

Ну, ось ми і розібралися в тому, чим корисний бразильський горіх. Тепер вас, напевно, цікавить питання: а як же діти, чи корисний бразильський горіх дітям? Безумовно корисний - він сприяє їх росту. Однак дозування дітям до 12-14 років краще вдвічі зменшити.

Як вибрати бразильський горіх?

Горіх в шкаралупі зберігається дуже довго - до 2-х років. Потрібно обов`язково взяти в руки горіх, він повинен бути досить важким. Потім слід потрясти горіх, щоб переконатися, що він не порожній - не повинно бути шуму. Сама шкаралупа повинна бути гладкою, оскільки горіх з тріщиною може бути неякісним всередині. Врахуйте: розпилювати горіх доведеться хвилин 20-30. Щоб заощадити сили і час - купуйте вже очищені горіхи.

Відео: Жити здорово! - Випуск від 05.10.2016

Ядра очищеного горіха також потрібно вибирати ретельно. Наприклад, якщо ви бачите, що виглядають ядра тьмяно, непривабливо, мають млявий і зморщений вид, то не беріть їх. А то яка користь від бразильського горіха, який втратив свої цінні властивості?

Зберігати куплені горішки потрібно в холодильнику. Тільки обов`язково упакуйте їх так, щоб вони не вбирали сторонні запахи. Намагайтеся, щоб на ядерця не потрапила волога - якщо горіхи покриються цвіллю, є їх тоді ні в якому разі не можна!

Відео: Урбеч паста з насіння або горіхів. Найкорисніший продукт Дагестану

Ось і все, сподіваємося, наші рекомендації допоможуть вам отримувати тільки користь і задоволення від бразильських горішків.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!