Новорічні салати і закуски
До зустрічі Нового року ще досить багато часу, але готуватися до неї ми звикли починати заздалегідь. Хтось задовго до різдвяних канікул купує путівки в теплі країни або на лижні курорти, а ті, хто залишається вдома, замислюються про те, як зробити це свято по-справжньому веселим, красивим і незабутнім. А ще смачним і затишним. Хочеться приготувати щось незвичайне, нестандартне, потрапивши при цьому і своїм гостям і господареві наступаючого року - Білому Кроликові. Звичайно, на столі обов`язково повинні бути улюблені всією сім`єю крабові салати або олів`є, але в таку чарівну ніч хочеться і чогось нового, оригінального. Ми із задоволенням допоможемо вам вирішити цю проблему. А так як час до свята ще є, спробуйте приготувати за нашими рецептами вже зараз і вибрати те, що вам найбільше сподобається.
Зміст
Відео: САЛАТ НІЖНІСТЬ - ну, оочень смачний!
Салат «Кучугура»
Натріть на крупній тертці 200г сиру. Два яблука (які так подобаються Кролику!) Очистіть від шкірки, наріжте дрібною соломкою і збризніть лимонним соком, щоб не потемніли. Один апельсин теж почистіть і дрібно покришите. 100г консервованих печериць з банки промокніть від зайвої вологи, наріжте соломкою і змішайте всі підготовлені інгредієнти. Тепер заправка: 3ч.л. меду розітріть з чайною ложкою гірчиці і двома столовими ложками лимонного соку, збийте зі склянкою сметани. Заправте салат цим соусом, викладіть гіркою в салатник і посипте білою кокосовою стружкою.
Салат «Снігова ніч»
На плоске блюдо викладаємо шарами в довільних пропорціях: дрібно порізане біле куряче м`ясо (можна відварені стегенця), ріпчасту або зелену цибулю, натерті на крупній тертці яйця, подрібнений чорнослив без кісточок. Кожен шар промащується майонезом. Зверху готовий салат треба густо посипати підсмаженими і порубаними волоськими горіхами.
Новорічний закусочний торт
Цей торт готується за добу до свята, щоб встиг просочитися.
Відео: САЛАТИ і ЗАКУСКІ.Рецепти для святкового столу
Пачку м`якого маргарину розімніть з двома склянками борошна, влийте півсклянки будь-якого пива і замісіть еластичне тісто. Його потрібно на 40-45 хвилин винести на холод, а потім розділити на 4 однакові частини і одну частину поменше, і спекти коржі.
На перший корж викладаємо суміш з трьох натертих яєць і замаринованих в оцті 2-3 невеликих дрібно порізаних цибулин.
На другий корж - розім`яті виделкою рибні консерви, найкраще брати сайру.
На третій корж намазуємо 2 натертих плавлених сирка, змішаних з часником і майонезом.
Відео: Новорічні Рецепти 2017, САЛАТ СМАРАГДОВА розсипом
Закриваємо всі четвертим коржем, змащуємо його рясно майонезом і обсипаємо подрібненим в крихту п`ятим коржем. Готово!
гострий рулет
10 яєць посоліть і добре збийте, додавши 200г майонезу. Отриману масу викладіть на змащене вершковим маслом деко, розподіліть рівномірним тонким шаром і запечіть в духовці. 300г твердого сиру натріть на середній терці, додайте 4-5 подрібнених зубчиків часнику, дрібно посічену зелень (яка більше подобається) і трохи червоного меленого перцю. Ретельно перемішайте всі з трьома ложками майонезу, намажте цією сумішшю яєчний пласт і поверніть його рулетом. Рулет потрібно знову поставити в духовку на 2-3 хвилини, потім остудити і прикрасити сніжинками з вершкового масла.
Пам`ятайте, що Кролик - тварина травоїдна, змусьте свій святковий стіл за російською традицією своїми домашніми овочевими заготовками, фруктами, не забудьте про зелень, а на чолі столу повинна стояти ароматна і хрустка квашена капуста.
Світлана Некрасова спеціально для
