Імбирно-апельсинове варення
Відео: апельсинове варення зі спеціями - мінімум цукру! Апельсиновий джем від Мармеладний Лисиці
Зміст
У кулінарії можна знайти дуже багато рецептів приготування имбирно-апельсинового варення. Варення имбирно-апельсинове - це не тільки смачно, але і корисно. З приходом холодів приходять простудні захворювання, які добре піддаються лікуванню імбиру і апельсинів. У цьому варення міститься велика кількість вітамінів. Це варення добре поєднується з чаєм, пирогами, десертами, морозивом, млинцями, оладками.
Апельсини вибирайте більш стиглі для приготування варення, вони зроблять варення солодшим і зменшать додавання цукру в рецепті.
Цей рецепт дуже простий у приготуванні.
Необхідні такі продукти:
Імбир (корінь) -100гр.
лимон - 1 штука
апельсин - 3-4 штуки
цукор - 500гр.
Перший етап - приготування сиропу: У воду додати цукор і довести до кипіння.
Добре вимити імбир, очистити від шкірки і порізати дрібними шматочками.
Відео: Апельсинове варення відео рецепт
Вимити апельсин, порізати кружальцями, очистивши від кісточок. Потрібно акуратно очищати білі плівки, так як при попаданні вони дадуть гіркуватий смак.
Вимити лимон, обдати окропом, щоб пішла гіркота. Натерти на тертці цедру, а м`якоть нарізати кільцями видалити кісточки.
У готовий сироп додати лимон, апельсин.
за 5 хвилин до приготування додайте імбир і варіть до готовності.
Варення викладаємо в пастеризовані банки і закочує кришкою.
Готовність варення перевіряють наступним способом: капнути на тарілку варення, якщо воно не розтікається, значить готово.
Варення потрібно готувати без кришки, на повільному вогні, заважаючи дерев`яною ложкою, щоб не пригоріло.
Якщо варення закриваєте, на довгий час, то необхідно додати 1 чайну ложку лимонної кислоти. Варення стане більш густим при додаванні декількох яблук. Апельсин і лимон можна різати соломкою, звернувши як равлик і зафіксувавши ниткою. Термін зберігання такого варення - 5-6 місяців.
