Рецепт заливної риби
Відео: РИБА ЗАЛИВНА. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №18. КУХНЯ
Зміст
Відео: Рецепт заливного з риби
Скоро наближається велике свято Новий рік. І вже багато людей починають визначатися з новорічним меню. Найчастіше готують традиційні страви: салат олів`є, пельмені, оселедець під шубою і заливну рибу рецепт якої ви можете прочитати не тільки у нас, але також знайти на сайті https://prettysite.org, тут дуже багато цікавого. Давайте розглянемо простий, але дуже смачний рецепт заливний риби.
Для приготування страви на новий рік, а саме заливну рибу, потрібні такі компоненти: два кілограми охолодженої риби, 2 літри води, 2 цибулина, різні приправи. Починаємо приготування, спочатку чистимо рибу, зчищають луску, нутруем, видаляємо кишки, відрізаємо хвіст і все плавники. З отриманого філе необхідно видалити всі кістки. Потім ріжемо на порційні шматки.
Відео: Заливна риба КАРП рецепт заливне з риби холодну з коропа рецепт
Беремо велику каструлю, наливаємо воду, опускаємо голову і хвіст, додаємо лист лавра, пару штук горошин чорного перцю, цибулю, моркву і починаємо варити, коли починає кипіти, утворюється піна, її необхідно зняти, і тільки після цього посолити, варити потрібно десь то приблизно півгодини, періодично знімаючи піну. Потім хвіст з головою виймаємо, і кладемо готові нарізані шматки риби продовжуємо варити протягом п`ятнадцяти хвилин поки не звариться риба.
Відео: Заливна риба за15 хвилин
Варені шматки риби акуратно дістаємо шумівкою, і викладаємо в спеціальну приготовлену посуд, між шматками риби акуратно розкладаємо красиво нарізані варені яйця, шматочки моркви і свіжого лимона. Бульйон, що залишився після варіння, необхідно процідити, і потім бульйоном заливаємо рибу. Ми залишаємо до охолодження, і прибираємо в холодильник для застигання. Можна подавати з будь-якими соусами, а найкраще з хроном.
