Як правильно готувати хот дог
Відео: Як правильно приготувати хот-дог
Зміст
У сучасному світі «фаст-фуди» грають важливу роль в житті багатьох людей, це їжа для людей, які бажають швидко перекусити, не зменшуючи свій активний ритм життя. Одні з яскравих представників цієї серед є хот дог, з яким у багатьох асоціюється Америка і їх спосіб життя.
Свої корені хот-дог бере з Франкфурта, де в минулі часи були винайдені нові на той час копчені ковбаски, які жартівливими німецькими м`ясниками були прозвані «таксами». А вже в XIX столітті ці ковбаски разом з іммігрантами переправилися в Америку, і там їх почали подавати з булочкою, і отримали свою назву «хот-дог». У дуже незабаром вони завоювали популярність серед жителів міст і семимильними кроками розійшлися по світу.
Відео: відео урок хот-дог, hot dog, справжній американський хот-дог, рецепт хот-дога
Нам завжди здається, що найсмачніші «хот-доги» ті, які приготовлені в «фаст-фудах» або ресторанах, адже вони робляться майстрами своєї справи. Але домашні можуть бути не гірше.
Основою приготування «хот-дога» є булочка. Американська кухня говорить, що вона повинна бути м`якою і трохи солодкуватого, даними канонами йдуть багато світових кухні, створюючи свої «хот-доги». булочки, які нам потрібні, можна купити в найближчому великому магазині або спекти самим, використовуючи безліч рецептів.
Наступним не думка важливим компонентом є ковбаска, хоча деякі гурмани стверджують, що це найважливіша частина «хот-дога». До її покупці потрібно підходити дуже ретельно, адже неякісний представник м`ясної продукції зіпсує всю кулінарну картину. Якщо ви вже вибрали хорошу ковбаску для свого «хот-дога», то її потрібно ще добре приготувати. Звичайна варіння або смаження не розкриється її повноту смаку, для цього потрібніше аерогриль, який використовується в більшості ресторанів. Якщо у вас його немає, то можна скористатися гриль сковорідкою.
Щоб прикрасити смак «хот-дога», необхідні добавки. У класичному американському стилі - це є гірчиця і кетчуп. Але необхідно зробити зауваження, адже американська гірчиця виготовляється з білих зерен гірчиці, що дає її м`який солодкуватий присмак, на відміну від нашої з її гостротою. Також в «хот-дог» можна додати будь-які інші інгредієнти, все залежить від ваших смакових уподобань.
І ще дещо - які нюанси. Нас часто засмучує те, що булочка розвалюється, але це можна уникнути, дотримуючись простих правил. Соусами необхідно змащувати булочку, а наносити їх зверху ковбаски. Булочку краще розрізати не збоку, а зверху, також двома поздовжніми розрізами можна видалити частину м`якоті, що дасть більшого простору для фантазії. Також, її можна попередньо трішечки присмажити на сковороді, в суміші соняшникової та вершкового масла, що додасть їй хрустку скоринку.
