Як правильно готувати в тандирі
Відео: Тандир - відео інструкція по використанню тандиру
Зміст
Всі ми любимо смачно поїсти. Хтось любить готувати на плиті, хтось любити готувати на мангалі, а хтось в тандирі. Тандир - прекрасний інструмент для приготування їжі. Іменна в ньому виходить найсмачніший шашлик і не тільки шашлик. У сьогоднішній статті Ви дізнаєтеся як правильно готувати в тандирі.
Після того, як ви протопили Тандир, виникає питання: чи потрібно прибирати вугілля? Насправді це не так принципово. З вугіллям їжа в тандирі буде більше засмажена. Якщо Ви хочете, що вийшло соковите пропечене м`ясо, тоді сміливо прибирайте вугілля.
Відео: Шашлик в Тандирі
Рекомендуємо Вам почитати статтю про те, як готувати в тандирі на сайті dacha-news.ru. Там Ви знайдете безліч рецептів приготування їжі в даному інструменті.
Як Ви знаєте Тандирі призначений для пропечений м`яса, і якщо Ви хочете, щоб шашлик вийшов з красивою скоринкою, то необхідно відкрити піддавали і малу кришку тандиру і тоді вугілля знову розгоряться. Але пам`ятайте, що тримати м`ясо в таких умовах не рекомендується більше 2 хвилин, адже так Ви зможете зіпсувати м`ясо.
При приготування шашлику на звичайному шампурі (без фіксатора) необхідно на кінчик закласти картоплю. Коли картопля буде на кінчику шампура м`ясо не впаде в тандирі. А коли картопля пропечеться м`ясо вже прилипне до шампури.
Якщо Ви будете запікати м`ясо на решітці, то такої проблеми у Вас не виникне.
Тандир дуже простий для приготування м`яса, так як потрібно всього лише контролювати час. М`ясо готується 30-40 хвилин, курятина 10-15 хвилин, гусак або бараняча нога - 1-1,5 години.
У тандрире можна готувати також з допомогою горщика, ефект виходить такий же як і в традиційній російській печі.
Відео: Як готувати Азербайджанський Чурек і Лаваш в Тандирі
Також в Тандр можна готувати ковбасу. Всі ми розуміємо, що ковбаса, яка лежить сьогодні на прилавках магазинів, має в складі невелику частину м`яса, тому найкращим рішенням буде зробити ковбасу в тандирі. Там вона соковито пропечеться і знайде незабутній смак.
Вам сподобається також приготування буженини в тандирі. Тільки в ньому вона вийде соковитою і смачною.
