Як правильно зберігати мандарини в домашніх умовах
Яскравий, соковитий і ароматний мандарин - самий зимовий фрукт. У мене запах мандарина завжди з новорічною ялинкою і святом асоціюється. Без них неможливо уявити собі зиму і різдвяні канікули. Вони несуть відчуття свята, відмінний настрій, запас вітамінів і заряд бадьорості та енергії. Нині купити помаранчевий фрукт не проблема - всю зиму в магазинах продається. Однак перед Новим Роком ціни в магазинах кусаються, так що дбайливий господар хоче заздалегідь купити продукти дешевше. Ось тут-то і виникне питання, як зберігати мандарини, щоб вони не зіпсувалися і властивостей своїх корисних не втратили. Так що дам я вам сьогодні кілька корисних порад щодо вибору та зберігання цього фрукта.
Зміст
Корисні властивості
Але спершу давайте розберемося, які такі корисні властивості зберігати будемо.
Мандарин - справжнє джерело вітамінів, а також макроелементів та цінних кислот.
Сік з цих фруктів - лікувальний і дієтичний напій, який рекомендований при ряді захворювань, людям зі зниженим імунітетом і дітям. Його вживання ефективно при
- зниженому апетиті,
- порушення травлення,
- бронхіті (є протівозастойное і протинабрякову засобом).
Корисними властивостями володіє і шкірка, з якої отримують
- гіркі настоянки, що поліпшують травлення;
- відвари, що знижують рівень цукру в крові при діабеті;
- ефірне масло, що підвищує настрій і додають бадьорості.
вибираємо
Мало хто знає правила вибору мандарина, щоб його термін зберігання вдома був максимальним.
Давно минув той час, коли цей сонячний фрукт, сорти якого практично не відрізнялися ні на вигляд, ні на смак, потрапляв на полиці магазинів тільки з Грузії, і можна було з упевненістю запастися улюбленим дитячим ласощами. Сьогодні представлений широкий вибір цитрусових, тому необхідно знати правила вибору.
Перше, на що звертається увага - це стиглість. Щоб визначити, наскільки свіжий і заспівав мандарин, злегка натисніть на шкірку. З`явився бризкає сік є показником зрілості.
Наступним критерієм при виборі є смак. Хтось вважає за краще солодкі цитрусові, а кому-то, навпаки, подобаються кислі. На що варто звернути увагу, це на розмір і колір фрукта. Солодкий мандарин майже завжди середнього розміру і має яскраво-помаранчеву шкірку. Приплющений або великий фрукт відноситься до кислих сортів.
Чим солодший мандарин, тим він важче.
Важливим показником є і країна виростання:
Грузія (Абхазія)
Абхазькі мандарини найбезпечніші та екологічно-чисті серед цитрусових, оскільки вони менше всіх інших обробляються хімічними речовинами, що продовжує термін зберігання. Дізнатися їх можна по світло-помаранчевою шкірці і невеликому розміру.
Іспанія
Іспанські - для любителів солодких сортів. Вони мають яскраво-помаранчеву шкірку, середній розмір і часто зустрічаються із зеленою гілочкою. У плода з такою гілочкою «тривалість життя» довше.
Туреччина
Турецькі сорти для любителів кислих мандаринів. Їх можна дізнатися по світлого кольору шкірки і більш низькою ціною.
Вибираючи мандарини, гарненько їх огляньте. На фруктах не повинно бути ніяких плям, слідів цвілі, вм`ятин, гнилі і м`яких ділянок, особливо якщо вони повинні довго зберігатися будинку.
зберігаємо
Роблячи покупки, дбайливий господар замислюється над тим, скільки може пролежати в холодильнику той чи інший продукт. Мандарин не став винятком. Зберегти життя сонячного фрукта не так складно, якщо дотримуватися кількох правил:
- Мандарини необхідно зберігати в холодильнику, окремо від інших продуктів, в спеціальному ящику.
- +6 і умови підвищеної вологості - оптимальні температура і умови для зберігання цитрусових будинку.
- Перш ніж помістити плоди в холодильник, можна натерти шкірку рослинним маслом або воском. Це значно збільшить їх термін зберігання в домашніх умовах.
- Фрукти швидко псуються в поліетиленовому пакеті, тому краще перекласти мандарини в сітку.
Що робити із зеленими плодами
Недозрілі мандарини зберігаються набагато менше, ніж стиглі фрукти. Тому спроби продовжити його термін життя будинку марні. Зелені плоди не підходять для тривалого зберігання. Найкраще використовувати їх для приготування варення.
