Тушкована бамия з морквою і солодким перцем
Сніданок з тушкованих овочів: дрібно порізаних п`ятикутних зірочок соковитою бамии, скибочок солодкої моркви, тонких смужок пекінського салату і ароматного болгарського перцю сподобається всім любителям корисного харчування. Щоб приготувати тушковану бамию з морквою і солодким перцем потрібно зовсім небагато часу, тому ця страва може стати непоганим гарніром для традиційної, для сніданку яєчні.
Зміст
Поради з приготування тушкованою бамии з морквою і солодким перцем
• Болгарський перець містить речовини, які посилюють апетит, тому поживні масла насіння бамии стануть ідеальним компонентом цього овочевого страви.
• Чорна індійська сіль також підсилює вироблення шлункового соку і допомагає засвоїти легкий протеїновий сніданок.
• Ніжна м`якоть бамии або (як її ще називають) окри багата клітковиною і флавоноїдами, тому позитивно позначиться на роботі шлунка і кишечника.
• Майже всі інгредієнти потрібно нарізати у вигляді трикутників або п`ятикутників, щоб вийшло незвичайне «геометричне» блюдо, однорідне і приємне на смак.
• Насіння соняшнику збагатять овочеве блюдо необхідними для збалансованого харчування рослинними білками і маслами.
Складові:
Покроковий рецепт страви «Тушкована бамия з морквою і болгарським перцем»:
Відео: М`ясо тушковане з печерицями та солодким перцем! ТУШКОВАНА СВИНИНА з овочами! Дуже смачно! рецепт №1
1. Свіжу бамию потрібно помити і злегка потерти щіткою. При цьому повинні піти пухнасті волоски, що покривають стручки окри (бамии) і з`явилася легка слизова рідина. Тепер стручки бамии потрібно порізати на невеликі п`ятикутні шматочки товщиною два міліметри.
2. Половину болгарського перцю бажано порізати тонкими брусочками.
3. Очищений цибулю наріжемо трикутниками середнього розміру.
4. Очищену моркву потрібно порізати уздовж, а потім кожну половину разрежем навпіл. А тепер все морквяні смужки потрібно тонко порізати, щоб вийшли трикутні шматочки.
5. Пекінський салат треба дрібно нашаткувати.
6. Викладіть все нарізані овочі в сотейник, додайте оливкову олію, соняшникове насіння та чорну індійську сіль.
7. Дайте овочам трохи підсмажитися на маслі при повільному помішуванні. Як тільки овочі покриються легкої скоринкою, налийте стакан води в сотейник і тушкуйте до готовності моркви. Приблизно - 15 хвилин.
Відео: Лечо рецепт. Приготування ЛЕЧО з морквою. Тушкована морква рецепт Кулінарія Рецепти на kylinarik.ru
Остигнула тушковану бамию з болгарським перцем, цибулею і морквою можна подати не тільки з вареним або смаженим яйцем, а й з відвареним м`ясом. Таке блюдо можна включити в меню під час дієтичного харчування при гастриті з низькою кислотністю шлунка.
