Користь і шкода сироїдіння і що це таке?
Багато хто не без підстав вважають, що сироїдіння (сирояденіе) - це вживання в їжу продуктів, що не пройшли термічну обробку і тому багатих на вітаміни. Однак це лише поверхня айсберга. Все лежить набагато глибше - є кілька напрямків сироїдіння, з різними обмеженнями, за якими, як правило, коштує певна філософія життя.
Зміст
Наприклад, справжній сироїд завжди пам`ятає прислів`я: «Людина є те, що він їсть». Сироїд вегетаріанського течії вважають справою негуманним поїдати «трупи тварин» або «зародки курей». Йоги відверто вважають, що відмова від тваринної їжі сприяє духовному зростанню. Є прихильники вживання в їжу лише плодів, квашених продуктів або пророслої пшениці.
А ось японці з задоволенням їдять сиру (або напівсиру) рибу, коріння, трави. Вони швидше полусироеди і це не течія, а особливість нації. Їхнє мислення можна охарактеризувати однією фразою: «бути ближче до природи».
В результаті існують такі основні течії в сирій:
- всеїдна (допускаються до вживання всі продукти, в тому числі молочні, м`ясні і рибні як в сирому, так і в в`яленої вигляді);
- вегетаріанство (продукти тваринного походження повністю виключаються, хоча іноді вирішуються молоко, яйця);
- фрукторіанства (коли їдять тільки плоди - фрукти і ягоди);
- веганські сироїдіння (допустимі в їжу тільки сирі рослини);
- сиромясоеденіе (споживання рослинної їжі мінімально, в основі сирі морепродукти, м`ясо, дичину, тваринні жири).
Відео: Обговорюємо сироїдіння - користь і шкода
Сироїдіння також буває змішаним, коли за один прийом їжі з`їдається кілька продуктів і монотрофное - один продукт з`їдається за один раз (іншими словами - це роздільне харчування).
Вживати в їжу продукти, приготовлені на вогні, людина почала приблизно 200 тисяч років тому. Однак сироїди з`явилися порівняно недавно - в минулому столітті. З початку виникнення цього нового течії і почалася суперечка про те, в чому користь і шкоду сироїдіння. Щоб розібратися в цьому питанні, давайте спробуємо звернутися до історії.
Історія сироїдіння
Десь в середині XX століття, коли індустріалізація крокувала швидкими темпами і виросла необхідність доставки величезної кількості продуктів міському населенню, з`явилися технології заощадження продовольства. Сюди увійшли консервації, рафінування, заморозка та ін. Ці способи збереження позбавляли продукцію цінних організму людини вітамінів і мікроелементів.
Крім того, міська життя протікає в швидкому ритмі, а тому робочим людям було запропоновано напівфабрикати, фаст фуд, солодощі, з тим, щоб заощадити час на приготування їжі, а також забезпечити перекус прямо на ходу. Непотрібно, напевно, говорити, що в таких продуктах вітаміни були остаточно усунені, до того ж до них іноді додавалися маловивчені харчові добавки, щоб посилити аромат, або, наприклад, збільшити термін придатності провізії. В результаті у городян виникли нові хвороби: ожиріння, діабет, рак.
Ось тоді-то і виникла паніка, в результаті якої багато впали в іншу крайність - сироїдіння. Зростання популярності нового напряму посилився завдяки паралельно виникло течією за здоровий спосіб життя. Чим же все обернулося?
Відео: Шкода вегетаріанства. Досвід 16-ти років | Let # 39; s Raw
плюси сироїдіння
Спочатку багато початківці сироїди, знайшли плюси в новому образі харчування. До них можна віднести:
- поліпшення обміну речовин;
- самоочищення організму;
- зниження ваги;
- повне зникнення запаху поту (у вегетаріанців);
- зміцнення імунної системи;
- позбавлення від багатьох хронічних захворювань;
- розгладження дрібних зморшок;
- пружність шкіри тіла.
Здавалося б, все чудово, але скептики тут же знайшли факти, що вказують на шкоду сироїдіння.
критика
Дослідження вчених показали, що деякі напрямки сироїдіння - крайність, яка призводить, наприклад, до живильної недостатності. Так серед випробовуваних виявляли нестачу вітамінів (омеги 3, В12), ерозію зубної емалі, а у жінок почастішали випадки аменореї (відсутність місячних).
У зв`язку з цим закономірно виникло питання: чи шкідливо сироїдіння? Врахуйте - Британський Інститут заборонив сироїдіння дітям до 12-ти років.
Посудіть самі: добова норма вітамінів і мінералів для складного організму людини висока. Вибір стратегії сироїдіння, як правило, не обмовляється з лікарем (що неприпустимо). У кожної людини можуть бути показання / протипоказання до вживання тих чи інших продуктів.
Йдемо далі: де берете фрукти і овочі? В супермаркеті? Не буду заглиблюватися в тему, зазначу лише, що для краще використовувати фрукти і овочі зібрані з дерева або зібрані з грядки прямо на дачі.
Врахуйте, що гідроксіапатиту, що входять до складу емалі, не "люблять" фруктові кислоти, а тому, корисні свіжі плоди, повільно, але вірно руйнують емаль.
Ще одна деталь: при нестачі певних вітамінів призупиняється гормональна діяльність. Звідси відсутність запаху поту, аменорея.
Якщо критика вас не злякала, навпаки виникла думка: «Сироїдіння мені підходить, але з чого почати?» Маленький своєчасну пораду: вибір відповідної стратегії харчування потрібно узгодити з лікуючим лікарем, щоб уникнути побічних ефектів.
Цікаві факти
Говорити про те, що сироїдіння шкідливо однозначно трохи безглуздо. Багато сироїди всерйоз вважають, що сироїдіння - шлях до довголіття, якщо не до безсмертя. А м`ясоїди, які харчуються сирим м`ясом і рибою, не бояться паразитів, оскільки, по-перше, використовують антисептики (лимон, імбир, сіль, оцет), по-друге вважають свою імунну систему настільки укріпленої, що вірять в її здатність захистити свій організм від атак з боку паразитів.
Цікаво? Спробуйте! Залишається побажати всім здоров`я і довголіття!
