Чому стають вегетаріанцями
Останнім часом все більше стає популярним таке явище як вегетаріанство. У зв`язку з цим в деяких країнах відкриваються ресторани, де відвідувачам пропонується величезний вибір вегетаріанських страв і овочевих барбекю. Спочатку вегетаріанство було простий дієтою. Великі вчені, художники та інші знаменитості були вегетаріанцями, серед них можна відзначити Платона, Сократа, Чарльза Дарвіна, Леонардо да Вінчі, Томаса Едісона.
Чому стають вегетаріанцями
Вегетаріанська дієта хоч проста, але дуже корисна. Основним принципом цієї дієти є виключення з раціону свого харчування м`яса. До справжнім вегетаріанцям відносять тих, хто абсолютно ні в яких цілях не вживають продукти тваринного походження: м`ясо, яйця, молочні продукти, мед. І не носять одяг з вовни, шкіри, хутра та шовку.
Вегетаріанство для деяких людей має величезне значення. Одні люди дотримуються її через свого здоров`я, інші ж виступають просто проти вбивства тварин, що само по собі є антигуманним, і що, безумовно, шкідливо для навколишнього середовища. Треті, стають вегетаріанцями, грунтуючись на своїх релігійних чи моральних переконаннях.
Як би там не було, вегетаріанство вважається лікувальною дієтою, оскільки в раціоні вегетаріанця багато овочів, фруктів, бобових і зернових продуктів, і всі вони містять зовсім невелика кількість холестерину, а найголовніше багаті вітамінами: С, Е, натрієм, калієм, кальцієм і іншими корисними речовинами. Ряд досліджень показали, що такі люди рідше страждають на ожиріння, у них нижчий рівень холестерину і кров`яний тиск, ніж у тих, хто їсть м`ясо. Вони менше хворіють на серцево-судинними захворюваннями і деякими видами раку. Однак при вегетаріанському способі життя необхідно задовольнити потреби організму багатою білковою їжею, кальцієм, незамінними амінокислотами, щоб підтримувати нормальну вагу, як дорослої людини, так і дитини.
Інтерес до вегетаріанства саме в останні роки пов`язаний ще і з тим, що на виробництво м`ясної продукції витрачається багато світових ресурсів, на відміну від рослинної продукції.
Чому стають вегетаріанцями? Тому що, коли їмо будь-яку м`ясну страву, вони починають думати про те, яким чином воно сюди потрапило, адже ще недавно це тварина паслася на пасовище. І в основному через цих моральних переконань вегетаріанці відмовляються від м`яса убитих тварин. Вони вважають, що ці тварини відчували мука і біль, яка збереглася в цьому м`ясі. За цим або з різних інших причин люди переходять на вегетаріанську дієту. Але, спочатку вегетаріанство вважалося дієтою тільки для очищення організму. А вже люті противники м`яса починають дотримуватися вегетаріанства після філософських вчень, що користуються популярністю в країнах Середземномор`я і Індії.
Як знайти свою дієту, спробуйте безліч з них, і може бути вегетаріанство це те, що вам треба для повного відчуття щастя.
Вадим Паньков спеціально для
