Користь і шкода хрону, смачний рецепт його приготування
Хрін - трав`яниста рослина, сімейства капустяні. За своїми якостями він найбільш близький до редьці і гірчиці. Невибагливий. Росте в практично будь-яких умовах, навіть зустрічається в дикому вигляді. На Русі він відразу отримав визнання за свої відмінні смакові якості. Це чудова пряна і гостра приправа до холодцю, м`ясних і рибних страв.
Звичайно, ніхто раніше не чув про обмінні процеси, тим не менше, хрін на них впливає позитивно. Та й застуду він лікує швидко. Вважалося також, що він активує життєві сили. Але, на жаль, овоч підходить не всім. Користь і шкода хрону залежить від того, наскільки здоровий чоловік і як він сприймає гострі страви. Але, про це трохи пізніше.
Корисні властивості
Корінь унікальний за своїм складом, вітаміну С в ньому більше, ніж в цитрусових, і трохи менше, ніж в смородині. Містить ефірні масла, які мають антисептичні властивості. Калорійність хрону: близько 50 кКал на 100 г продукту.
Розбираючи, ніж корисний хрін, не можна промовчати про таких його якостях:
- має бактерицидну властивість;
- є природним антибіотиком, вбиваючи бактерії;
- збуджує апетит, позитивно впливає на перистальтику кишечника;
- допомагає переварюванню жирної і смаженої їжі;
- сприяє підняттю тонусу;
- виводить шлаки;
- сприяє схудненню;
- регулює обмін речовин;
Помічено також користь хрону в лікуванні сечостатевої функції і підвищення лібідо. Хоча при простаті необхідна консультація лікаря, оскільки при цьому захворюванні необхідно обмежувати гострі закуски.
шкода хрону
Слід уникати споживання овоча дітям, вагітним жінкам, при проблемних місячних. Тому, що у нього є особливість - підвищувати тиск і посилювати кровотеча. Хрін подразнює слизову шлунка, тому при хворобах шлунково-кишкового тракту, краще від нього утриматися.
І ще важливо знати, що корисні властивості хрону зберігаються тільки протягом тижня після його приготування. А далі - він стає просто гострої приправи. Баночка хрону, купленого в магазині мало чим корисна.
смачний рецепт
Якщо ви хочете отримати користь з овоча - готуйте його самі, це не складно. Для цього корінь потрібно очистити і натерти на тертці або подрібнити, за допомогою кухонного комбайна (швидше і комфортніше - хрін пече очі як цибуля). Далі потрібно натерти трохи буряків додати в неї трохи охолодженої кип`яченої води, змішати з хріном, додати сіль і лимонну кислоту (можна оцет) за смаком. Усе. Отриману суміш зберігати в щільно закритій банці і в холодильнику.
