Користь кислого молока для організму
Кисле молоко - густий кисломолочний продукт, одержуваний від простого сквашування молока. Звідси і її назва. Розрізняють декілька її видів за способом приготування: варенець (з стерилізованого молока і сметани), катик (з кип`яченого молока), ряжанка (з топленого молока і вершків), йогурт (з молока за участю роботи термофільних бактерій) і, власне, звичайна простокваша ( зі свіжого домашнього молока).
Зміст
Ще давним-давно наші господині помітили, що якщо залишити молоко в теплому місці на день, додавши в нього шматочок чорного хліба, то воно кисне. В результаті виходить чудовий харчовий продукт, від якого і шлунку стає легше, і шкіра робиться гладенькою, і волосся блищить.
Сучасні дослідження підтвердили, що користь кислого молока для організму дуже значна. Якщо вживати її щодня, то можна омолодитися на 30 років! Адже вона благотворно впливає на травну систему, змушуючи працювати організм як годинник.
Склад корисні властивості кислого молока
Звичайна натуральна простокваша при регулярному вживанні крім оздоровчого і омолоджуючого ефекту, покращує обмін речовин, заспокоює нервову систему, благотворно діє на серцеву діяльність. Вона дуже добре засвоюється організмом. Тому допомагає швидко відновитися після тривалого лікування антибіотиками і деяких нескладних операцій (не так на кишечнику).
Крім того продукт настільки багатий корисними речовинами, що якщо звернути увагу на його склад, то не виникне питання: чи корисна кисле молоко. У складі її містяться амінокислоти (аргінін, гістидин, ізолейцин, лейцин, метіонін, цистеїн, триптофан). У ній є вітаміни: C, D, K, мінеральні сполуки, цукру, крохмаль.
А ще цей кисломолочний продукт допомагає швидко - протягом півгодини позбутися похмільного синдрому. Деякі завзяті підтверджують, що це найцінніше, чим корисна кисле молоко, тому як незамінна, якщо похмелитися не можна. Холодний стаканчик з півлітра легко випивається залпом і головний, шлункового болю, неприємного запаху з рота наче й не було. Крім того, вона сприяє відновленню печінки після таких навантажень.
Кисле молоко для волосся
Кисле молоко приносить користь здоров`ю не тільки зсередини, але і зовні. Красу і здоровий блиск вона дає сухим, виснаженим хімією, феном та прасування волоссю. Доглядати за допомогою кислого молока за волоссям просто - втирайте її в волосся, надіньте зверху пакет і, закутавши їх рушником, залиште на годину або два (скільки витримаєте). Потім просто вимийте голову. Можна додати в маску чорний хліб, щоб краще живити їх.
Від такої маски волосся не тільки блищать, але і злегка освітлюються. До речі, якщо ви не плануєте мити голову шампунем (наприклад, ви миєте голову раз на тиждень, а маску робите 2 рази за цей час, що допустимо), не забудьте прополоснуть їх після миття лимонним соком, або відваром ромашки - це прибере молочнокислий запах.
У чому полягає різниця властивості кисломолочних продуктів
Швидше за все, читач розуміє, що все кисломолочні продукти корисні, але серед розмаїття інформації можна і загубитися. Внаслідок чого можуть виникнути спірні питання: «що корисніше кефір або простокваша- ряжанка або йогурт ніж взагалі вони відрізняються, крім вкуса- чому я п`ю кефір, а він не допомагає - у мене метеоризм»? Що ж, питання хороші і різниця дійсно є.
кефір виробляють за участю спеціально виведених бактерій, він має масу корисних властивостей, в тому числі він нормалізує травлення і допомагає переварюванню «важкої» і жирної їжі. Однак гастроентерологи не рекомендують пити кефір при гастриті шлунку, розладах шлунково-кишкового тракту і метеоризмі, спричинених підвищеною кислотністю. Кисле молоко можна пити при будь-якої кислотності.
йогурт ж (за умови що він «живий», без барвників, добавок і має термін придатності 7 днів) просто необхідний кишечнику під час прийому антибіотиків. Він допомагає підтримувати оптимальну мікрофлору кишечника і є профілактикою дисбактеріозу. Правда, з тим же успіхом його можна замінити хорошим кефіром.
ряжанка - Абсолютно натуральний продукт, який важко підробити, додавши туди більше крохмалю і загусники, як в йогурт, інакше ви це відразу відчуєте. До того ж вона має солодкуватий смак, кремовий колір і підходить тим, хто страждає від підвищеної кислотності. У ній багато вітамінів і мінералів, через що ряжанка сприяє засвоєнню кальцію і регулює обмін речовин. Підходить тим, хто займається фізичними навантаженнями, сидить на дієті або страждає сезонними гастритами.
Як бачите - у кожного продукту свої особливості і призначення. Але чим натуральніше кисле молоко, тим вона корисніша. Тому віддавайте перевагу якісним і живим продуктам, тоді здоров`я завжди буде в порядку!
Також рекомендуємо прочитати про користь напою мацоні.
