Як вибрати шоколад правильно
Відео: Поради споживачам: як вибрати молочний шоколад? (26.10.15)
Зміст
Шоколад викликає непідробну радість не тільки у дітей, але і у дорослих. Смакуючи цю солодкість, ми на хвилинку пропадаємо в райському насолоду, забуваємо про турботи і прикрощі.
Подумати тільки: просте ласощі, а приносить стільки задоволення! У наш час все гостріше стає проблема несправжнього, напханого хімічними добавками, шоколаду. Тепер процес пошуку на прилавках натурального шоколаду перетворився в самий що ні на є, квест! Але ж часом так хочеться побалувати смакотою себе або дітей без шкоди для здоров`я.
До всього іншого, шоколад може стати прекрасним подарунком для рідних, близьких друзів. Однак в такому випадку проста плитка або кілька кілограм ласощів не підійдуть. Вимагаючи урочистості та оригінальності, багато людей вважають за краще дарувати особливі, сувенірні солодощі: різних форм, розмірів, з логотипами та малюнками. Так, наприклад, для своїх колег, ви можете замовити сувенірний шоколад з логотипом фірми на chocolate-comp.com.
Відео: Вчимося вибирати шоколад
Вибирати якісний шоколад необхідно виходячи з таких ознак:
- Наявність ГОСТа-
- Убогий состав-
- Натуральне какао і какао-масло.
Розглянемо докладніше кожен з перерахованих вище факторів.
Відео: Як вибрати шоколад
Шоколад зобов`язаний мати на обгортці підтвердження того, що його склад і виробництво відповідало державним стандартам. ГОСТ насамперед вимагає вказівки всіх інгредієнтів, що входять до складу ласощів. Хоча державний стандарт не гарантує високу ступінь натуральності та якості шоколаду, він дозволяє покупцям ретельно вивчити повний перелік компонентів.
Наступна ознака якісного шоколаду полягає в мізерності складу. Найбільш корисна солодкість не повинна містити в собі нічого, крім цукру, какао-масла і, звичайно, какао. Молочний шоколад може включати сухі вершки, молоко. Для білого шоколаду характерна відсутність какао-порошку. Часто виробники, намагаючись заощадити на сировину, додають горіхи і сухофрукти, які заглушають смак неякісного какао-масла і какао.
Вивчаючи склад чергової шоколадної плитки, приділіть належну увагу назвою какао: чи не покладайтеся на його милозвучні назви, тільки слово «натуральне». Слід зазначити, що масло-какао не має принципових відмінностей від рослинних жирів. Тільки ось заповзятливі бізнесмени, вказавши в складі останні, найчастіше намагаються збути товар з низькоякісного пальмового масла.
Не варто лякатися наявності в складі ласощі такого компонента, як лецитин. Його не знайти хіба що тільки в ваговий шоколад. Основна мета використання: для запобігання утворенню грудочок і плівок, то пак лецитин відповідає за однорідність шоколадної плитки.
Відео: Як вибрати справжній шоколад?
Можна зробити висновок, що відшукати дійсно якісний і натуральний шоколад - справа не проста. Але, визнайте: їсти ласощі, в користь якого ти абсолютно впевнений, набагато приємніше, ніж вживати повну хімію.
