Корисні властивості зеленого горошку: чим він хороший?
Зелений горошок - ніжна, вишукана, соковита, ситна і одночасно пісна їжа. Ми більше звикли його є в консервованому вигляді. Звичайно, адже так він теж смачний та й доступний круглий рік. Особливо це доречно в Новий рік - це свято не зустрічають без застілля і без традиційного салату олів`є. До того ж горох - один з небагатьох продуктів, що не втрачають своїх властивостей при термічній обробці.
І що цікаво, корисні властивості зеленого горошку настільки виняткові, що дозволяють вживати його в їжу як абсолютно незалежний продукт. І зовсім не обов`язково його використовувати тільки як смакову добавку або як прикраса, вкраплюючи в різні страви. Мало того, якщо ви позбавите горошок від майонезу і ковбаси, а краще взагалі від усього, організм тільки скаже вам: «Спасибі».
Склад і властивості зеленого горошку
Зелений горох багатий рослинними білками, вуглеводами, антиоксидантами, вітамінами А, В1, В2, С, Е, РР, мінеральними солями фосфору (і ін., Всього близько 26), макро- і мікроелементами, такими як кальцій, калій, магній, йод , залізо, хлор. Також горох містить піридоксин - вітамін В6, який бере участь в обміні амінокислот і селен - активує імунну систему організму, що допомагає протистояти шкідливому впливу навколишнього середовища.
Завдяки такому складу у нього дуже висока поживна цінність. Калорійність горошку висока - 300 ккал на 100 г продукту. Він прекрасно насичує організм. Тому протеїн зеленого горошку часто використовують в БАД і в натуральній косметиці. Так він допомагає зберігати молодість і здоров`я шкіри з зовні і зсередини.
Навіть якщо є консервований горошок не менше разу на тиждень, то знайомі будуть дивуватися вашій енергії, красі і здоров`ю. Адже найважливіше, чим корисний горох - це те, що він володіє омолоджують, що відновлюють, захисними і імуностимулюючі властивості.
Ще горошок сприяє очищенню організму, виводить з нього зайві солі, шлаки і рідина, ніж здорово допомагає роботі нирок. Також вченими помічена
користь зеленого горошку в антисклеротичну дію. Регулярне його вживання допомагає при гіпертонії, перешкоджає виникненню інфаркту і ракових пухлин.
Однак не все так гладко. Потрібно обмежити споживання горошку людям з запущеними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і нирок. Він може викликати дискомфорт через газоутворення.
Господині на замітку
Плід дозріває в кінці травня або на початку червня. Тому купуючи консервований зелений горошок майте це на увазі. Дата на банці повинна відповідати цього періоду, інакше виходить, що консервація проводилася з висушеного продукту. Він буде гірше на смак, можливо, він здасться дещо жорстким, сухуватим або зовсім позбавленим смаку. До того ж відновлений продукт не такий корисний, якщо не даремний.
Зверніть увагу на те, що свіжий зелений горошок корисний найбільше. Тому не пропускайте сезон, якщо є можливість, то посадіть його на дачі або купіть у бабусь. Намагайтеся влітку вживати більше натуральних продуктів, тоді взимку будете менше хворіти на грип та застуду. Та й відчувати себе будете здоровіше.
Також рекомендуємо почитати про користь зелених яблук.
