Як варити варення з аличі
Відео: Варення з аличі з кісточками рецепт заготовки на зиму
Зміст
Алича - одне з найдавніших плодових культур, її опису зустрічаються в письмових документах, які були написані ще до виникнення нашої ери. Виростала вона тоді на території сучасного Закавказзя, і передній Центральної Азії, зростає там і зараз, радуючи всіх великою плодючістю. Алича - це гіллясті багатостовбурні дерева, які дають в серпні вересні прекрасні смачні плоди. Яскраві жовті, червоні або майже фіолетові кістянки, покриті легким восковим нальотом, дуже смачні. Вони мають слабку подовжню борідку, яка ділить плід на дві рівні половинки. Шкірочка плода тонка, під нею ховається дуже соковита і ніжна м`якоть, яка в залежності від різновидів плода буває або солодкої, або мати легку кислинку.
Відео: Рецепт Варення з аличі без кісточок
Як варити варення з аличі
У будь-якому вигляді алича дуже корисна. В Азії її із задоволенням їдять дорослі і діти, лікарі радять її їсти вагітним жінкам, хворим, які страждають на захворювання печінки і жовчних шляхів. У аличі багато вітамінів групи А, В, С, Е, РР. У ній міститься кальцій, магній, натрій, залізо, калій і фосфор. Ця ягода рятує від хронічних закрепів, від будь-яких авітамінозів. Наші предки змішували м`якоть аличі з камфорою і лікували цим складом плохозажіваюшіе рани, виганяли з тіла будь-яку застуду. Чоловіки, які часто вживають варення з аличі ніколи не скаржилися на свою потенцію. Вчені вивчили хімічний склад описуваних плодів, і прийшли до висновку, що вони дуже корисні.
Відео: Смачне варення з аличі
хороший рецепт
Алича і в консервованому вигляді зберігає всі необхідні мікроелементи. З неї виходить дуже смачна пастила і компоти. Якщо ви не знаєте, як варити варення з аличі, можемо порадити вам один корисний рецепт, він допоможе зварити смачне ласощі, яким можна розпалити любовну пристрасть. Відокремити кісточку з аличі проблематично: м`якоть дуже м`яка, та й справа це дуже трудомістка. На Сході багато варять разом з кісточкою, і варення виходить відмінне. Для нього краще взяти щільні недостиглі плоди, і злегка наколоти їх виделкою. Спочатку вариться сироп, з розрахунку 200 грам води на один кілограм плодів. Цукор береться в пропорціях один до одного, але якщо ви любите слабку кислинку, можна взяти піску на смак. Сироп вариться на вогні, доводиться до кипіння і повністю розчиняється цукор. Як тільки сироп буде готовим, їм потрібно залити аличу, і дати ягоді постояти в темному місці години чотири. Потім сироп зливається, знову кип`ятиться і виливається на плоди. Процедуру ніжно повторити три рази. Потім ємність з плодами і сиропом поставити на вогонь і прокип`ятити все разом 20 хвилин, не більше. Гаряче варення необхідно відразу залити в підготовлені банки і закатати кришки. Смачного.
