Як готувати морепродукти
Багато господині не дуже охоче купують морепродукти, так як не знають, як їх правильно готувати, але разом з тим, смачні і корисні дари моря люблять багато. Все частіше на полицях магазинів можна побачити у продажу як морський коктейль, що складається з набору смачних морських делікатесів, так і окремо креветки, мідії, восьминоги, кальмари і морські гребінці. Як готувати кожен вид морепродуктів, щоб вони були смачними і не втрачали свій аромат і користь, подаровану самою природою.
Зміст
Відео: Як приготувати морепродукти
Як приготувати морський коктейль
Якщо ви купили збірний коктейль з морепродуктів, найкраще розібрати його на різні види морських делікатесів, і кожен з них очистити. З мідій слід видалити зелене тільце, зняти шкірку з кальмарів і оьсміножков, у креветок видалити панцир і голову.
Щоб відварити морепродукти, слід в киплячу підсолену воду опустити часточку лимона, щоб зберегти їх яскравий колір, а також за смаком додати лавровий лист і запашний перець. Мідії і дрібні креветки варять 7 хвилин, кальмари і восьминоги 5 хвилин. Після того, як дари моря будуть готові, можна починати споруджувати вишукані салати з морепродуктами та інші цікаві страви, де морські дари повинні бути за рецептом вже готовими.
Відео: Паста з морепродуктами. (В соусі "Альфредо")
Багато хто любить обсмажувати морепродукти на грилі, для цього найкраще підходять великі королівські креветки. Креветки очищають від панцира і спинного мозку, посолити і поперчити за смаком, нанизати на шпажку і смажити в олії з часточкою часнику або на грилі з одного боку 2 хвилини і 1 хвилину з іншого боку. А кальмари і мідії найкраще смажити на розігрітому оливковому маслі з цілої часточкою часнику для аромату за смаком до готовності, безперервно помішуючи 5-7 хвилин.
Захоплення італійською кухнею зробило різотто з морепродуктами і інші цікаві страви з морськими дарами одними з найулюбленіших на нашому столі. Щоб приготувати різотто або піцу з морепродуктами, слід попередньо відварити їх до готовності, а тісто на піцу розгортати дуже тонко, щоб морепродукти не готувати тривалий час.
А любителі посидіти за келихом світлого або темного запросто можуть приготувати з морепродуктів відмінні закуски до пива. Для цього відварені в підсоленій воді морепродукти слід обсушити на серветці і обсмажити в клярі до золотистого кольору. Всього за 10 хвилин можна приготувати цілу тарілку смачних і корисних делікатесів до пива. Смачного!
Відео: Як приготувати пасту з морепродуктами в вершковому соусі
