Скільки варити перепелині яйця?
Відео: Як варити перепелині яйця круто (для дитини, для салатів, для маринування)
Зміст
Чи хтось ще не чув про користь перепелиних яєць. Про неї говорять як дієтологи, так і прості обивателі - а деякі приписують цьому продукту харчування воістину чудодійні властивості. Крім того, вченими доведено, що в ньому вкрай мало міститься шкідливого холестерину, алергенів, а випадки зараження сальмонельозом через сирі яйця перепелів поодинокі - на відміну від курячих яєць. Це воістину дієтичне харчування, рекомендоване навіть маленьким дітям: велика кількість вітамінів і мікроелементів так необхідні зростаючому організму! «А як і скільки варити перепелині яйця?»- Запитають наші дбайливі читачі. Ми з задоволенням відповімо на всі ваші запитання в цій статті.
Відео: Скільки хвилин варити перепелині яйця. Варяться дуже просто!
Як варити перепелині яйця?
Підсолену воду закип`ятіть на плиті, акуратно опустіть в неї яйця за допомогою ложки. Вони не повинні бути занадто холодними, інакше можуть тріснути: перед варінням їх слід дістати з холодильника на кілька хвилин, щоб трохи зігрілися. Засічіть час (дуже зручно використовувати для цього кухонний таймер), і коли яйця зваряться, злийте окріп, замінивши його прохолодною водою з-під крана. Рекомендується очистити їх відразу, навіть якщо вживати збираєтеся пізніше: поки яйця ще теплі, зняти з них шкаралупу набагато легше.
Відео: Скільки варити перепелині яйця?
Також ви можете зварити перепелині яйця в мікрохвильовці. Для цього поміщаємо їх в неметаллическую тару з високими бортами (скляна банка, порцелянова чашка), заливаємо холодною водою і ставимо в піч, встановлену на середню потужність.
Скільки хвилин варити перепелині яйця?
Всім відомо, що від надмірної термообробки продукти втрачають частину корисних речовин, проте і напівсирої їжу вживати не справа. На відміну від курячих яєць, великих, з товстою шкаралупою, перепелиним не потрібно довго перебувати на плиті. Якщо бажаєте отримати яйця всмятку, досить півтора-двох хвилин, для приготування круто рекомендується тримати їх в окропі не більше п`яти хвилин. Зовсім свіжі (1-2 діб) допустимо, і навіть рекомендується, варити трохи довше.
