Кориця і її корисні властивості
Відео: Корисні властивості і шкода кориці
Зміст
Кориця - це аромат нового року і свіжої випічки, без кориці не зробити справжній глінтвейн і не спекти яблучний штрудель. У продажу кориця найчастіше зустрічається в молотом вигляді, але краще за все зберігають аромат саме коричні палички, які можна знайти в наборі для глінтвейну або окремо в спеціях.
Відео: Кориця лікувальні властивості ~ корисні властивості кориці
Корисні властивості кориці
Стала відомою кориця і її корисні властивості ще кілька тисяч років тому. З Китаю до Давнього Єгипту вже в другому тисячолітті до нашої ери на кораблях поставляли палички кориці. А в Середньовічній Європі кориця вважалася пряністю для обраних, і венеціанські купці вельми успішно торгували корицею, купуючи її у арабів в Єгипті. І тільки в середині XV століття з відкриттям Шрі-Ланки португальці почали возити корицю безпосередньо в Європу, і вартість цієї прянощі помітно знизилася.
Відео: Кориця з медом
У наш час кориця стала настільки популярною, що її вартість не перевищує вартості багатьох інших популярних спецій. Найчастіше використовується кориця в приготуванні випічки і різних напоїв, де найкраще розкривається пряний аромат і корисні властивості кориці. Проводять корицю на Цейлоні, а також в Бразилії, Гвіані і Малайзії. Саме з поширенням східної кухні кориця у нас стала не просто спецією для яблучних пирогів, а повноправною спецією для запікання м`яса та риби. Гострий пряний смак кориці сподобається всім гурманам, хто шукає нові смаки для маринадів і заправок давно улюблених страв.
У народній медицині широко відомо ефірне масло кориці, яке застосовується для лікування простудних захворювань, а також для лікування деяких захворювань шлунка. Крім цього, регулярне вживання кориці в різних стравах і напоях знижує рівень цукру в крові і рівень холестерину, що рекомендовано для людей, які страждають на цукровий діабет. А для гарного апетиту можна випити перед обідом чашку чаю з корицею, це нормалізує вироблення шлункового соку, а також допомагає роботі нирок, печінки і жовчного міхура.
Відео: Корисні властивості кориці [Справжня Жінка]
Для гарного настрою і боротьби з депресією допоможе чай з корицею, також допомагає збити невисоку температуру.
Кориця в кулінарії
Кориця незамінна при випіканні різних страв з яблуками, так як ідеально поєднується з цим простим фруктом. А ми пропонуємо вам зробити незвичайну курку з корицею і здивувати гостей і домашніх цим цікавим стравою. Курячі грудки, замариновані в кориці, стануть ідеальним стравою для романтичної вечері. Риба з корицею також має цікавий смак, що нагадує про яскраву східної кухні. А якщо подати в якості напою до таких оригінальним страв глінтвейн з корицею - вийде справжній шедевр. Корисні властивості кориці розкриються повною мірою, і ви відчуєте прилив сил і бадьорості, в поєднанні з оригінальним смаком страв з корицею.
