Набір для глінтвейну
Смачний ароматний глінтвейн неможливо приготувати без спеціального набору спецій, які роблять його смак і аромат таким насиченим і зігріваючим. І хоча сьогодні можна купити набір спецій для глінтвейну в магазині на полиці зі спеціями, ми пропонуємо спеції для глінтвейну приготувати самостійно. Адже немає нічого смачнішого, ніж приготований своїми руками смачний ароматний глінтвейн з підібраними спеціями.
Зміст
Відео: Набір для глінтвейну і цукрова пудра в подарунок
Спеції для глінтвейну
Цікаво, що набір спецій для глінтвейну зовсім східний, адже традиційно такі спеції, як бадьян, кориця, кардамон і імбир були традиційними східними прянощами. Але саме вони роблять цей німецький напій таким ароматним і смачним.
Відео: Подарунковий набір "Глінтвейн"
Але вперше спеції для глінтвейну в схожій комбінації були відомі ще в Стародавньому Римі, де вино любили змішувати зі спеціями, але без нагрівання, просто наполягали в глечиках для додання вишуканого аромату і смаку. Вже в середні віки в Європі почали в холодну пору року нагрівати воду з вином, а пізніше і молоде вино, і додавали в нього спеції для глінтвейну, щоб надати насичений смак і аромат.
Традиційно спеції для глінтвейну беруть в цілому вигляді, так як напій не проціджують і мелені спеції можуть зіпсувати насолоду від глінтвейну. Багато любителів глінтвейну заздалегідь сушать лимонну кірку, яка входить в традиційний рецепт глінтвейну, а також додають сухофрукти і горіхи.
Відео: Домашній глінтвейн. Рецепт глінтвейну. новорічне меню
Імбир - одна з класичних спецій для приготування глінтвейну. Зазвичай беруть сухий мелений корінь імбиру, щоб приготувати глінтвейн, але також можна кидати шматочки свіжого кореня імбиру. Він дає аромат і допомагає лікувати застуду, має антисептичну дію.
Кориця для глінтвейну береться у вигляді паличок. Їх можна купити на ринку і в відділі спецій на полиці супермаркету. Краще корицю ложить цілком, щоб паличку вийняти було легко. Аромат кориці прекрасно поєднується з ароматами цитрусових і глінтвейн дарує аромат свята і нового року.
Бадьян - це ще одна основна спеція для приготування глінтвейну. Зірочки бадьяна традиційно купують для чаю, тому бадьян в глінтвейні розкриє свій аромат і смак просто чудово. Смак і аромат бадьяна чимось схожий на смак анісу, але без гіркоти і не такий нудотний.
Кардамон називають королем спецій і не дарма. Його смак благородний і насичений і в глінтвейні розкривається на повну. Кардамон добре поєднується з цитрусовими і доповнює їх смак і аромат.
Відео: Набір для глінтвейну
І традиційні спеції лавровий лист і чорний перець горошок можуть здивувати в гарячому солодкому напої, але саме вони і дають останню завершальну ноту в смаку гарячого глінтвейну. А якщо додати до напою ложечку меду і трохи ванільного цукру, глінтвейн не тільки зігріє, а й вилікує горло і нежить, подарує тепло і полегшують дихання, при хвороби.
