Як зберігати ягоди чорносливу в домашніх умовах
Чорнослив - це в`ялена зливу. Вона має дуже багато корисних властивостей і застосовується в багатьох кулінарних і лікувальних рецептах протягом цілого року. Для того щоб він зберіг всі свої властивості необхідно знати, як зберігати чорнослив.
користь чорносливу
Цей продукт більше за інших підходить для лікування авітамінозу та анемії завдяки високому вмісту заліза. Також в ньому міститься дуже багато баластних речовин, які незамінні при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту.
Крім того, сушений чорнослив здатний ефективно боротися з бактеріями в порожнині рота через своїх антибактеріальних властивостей.
Взимку і навесні ця ягода допомагає привести організм в тонус, і підвищити працездатність і настрій. Досить вживати щодня шість плодів. За допомогою корисних складових він покращує стан шкіри і волосся.
вибираємо чорнослив
Для того щоб використовувати всі корисні якості чорносливу, необхідно його правильно вибрати. В першу чергу звертається увага на зовнішній вигляд. Неприпустимо присутність цвілі і занадто сильного блиску. Природний колір чорносливу більш матовий, а продавці для надання товарного вигляду обробляють його гліцерином. Такий продукт можна вживати в їжу тільки після ретельного миття окропом.
Якщо потерти плодом тильну сторону долоні, то вона повинна залишатися чистою без будь-яких темних слідів. В іншому випадку це неякісний товар. Практично завжди є можливість спробувати пропонований чорнослив на смак. У нього має бути присутня кислинка, яка свідчить про високий вміст вітаміну С.
Сушений чорнослив коричневого кольору або має кавовий відтінок не варто брати, він не підлягає тривалому зберіганню через свою низьку якість.
Ягоди можуть бути м`ясистим або більш сухими. І ті й інші зберігають свої корисні якості. Вони відрізняються методом приготування і терміном придатності. Сильно сушений чорнослив зберігається в домашніх умовах набагато довше. Але якщо купується невелика кількість, яке використається в короткий термін, то краще вибрати м`ясистий плід. Діти люблять їх є замість цукерок.
Місце зберігання
Щоб продовжити термін вживання чорносливу, необхідно дотримуватися нескладних правил його зберігання в домашніх умовах. В цьому випадку велику роль відіграє тара. Вона повинна бути скляною, металевої або пластикової. Ідеальним варіантом може стати герметичний контейнер або спеціально для цього виготовлені дерев`яні шухлядки. Вони зберігаються в провітрюваному і сухому місці.
Перед тим як помістити сушений чорнослив в герметичну посуд, її необхідно ретельно вимити з додаванням мила, ошпарити окропом і висушити. На верхню частину посуду можна приклеїти стікер з інформацією про дату закладки. Термін придатності ягід в домашніх умовах складе від 6 місяців до року з моменту збору.
Умови зберігання
Крім тари чимале значення має і атмосфера приміщення, в якому планується зберігати сушений чорнослив. Якщо контейнер часто відкривається, то необхідно регулярно стежити за якістю ягід. При попаданні вологи вони можуть псуватися і покриватися цвіллю.
Господині люблять, щоб у них все було під рукою. Але кухня зовсім невідповідне місце для тривалого зберігання сухофруктів.
Запаси чорносливу краще помістити у велику тару і якомога рідше її відкривати. Більш дрібні порції розподілити в поліетиленові пакети з щільним замком і зберігати на дверцятах холодильників.
Полотняні мішечки категорично не підходять для утримання в них цих ягід, навіть якщо вони будуть дуже сухими. Вступник повітря може збільшити рівень вологості, і плоди можуть стати більш мокрими. В результаті вони будуть псуватися і в них може завестися всяка живність.
Чорнослив принесе організму людини багато користі, якщо його правильно зберігати.
