Рецепт тушкованого кролика в сметані
Зміст
кролик, тушкований в сметані це досить швидкий і нескладний варіант приготування це чудового м`яса. Кролятина цінна не тільки своїм смаком, а й тим, що вона малокалорійні Таке м`ясо добре підходить для тих, хто стежить за фігурою.
Для того щоб приготувати цю страву знадобитися:
• Філе кролятини 1-1,5 кг (якщо є лапи або хвіст, то їх краще обрізати).
• Біле напівсухе вино 150 мл (необов`язково, але бажано).
Відео: Смачно - # КРОЛИК тушкований в сметані # Рецепт Тушковані Рецепти
• Сметана 275 гр.
• Бульйон курячий або з іншого білого м`яса, наприклад, з того ж кролика 250 мл
Відео: Кролик тушкований в сметані Корисне м`ясну страву - кролик тушкований в сметані
• Часник 2-3 зубчики.
• Соняшникова і вершкове масло по 2-3 столових ложки.
• Цибулина 1 велика або 2 середніх.
• Перець солодкий 1-2 шт.
• Перець, сіль і трави за смаком.
Якщо кролика був молодий, то м`ясо його ніжне і не вимагає підготовки. А ось якщо кролик був старий, філе може бути злегка жорстким і для цього його потрібно вимочити. Найпростіший спосіб - це зробити в воді, але можна використовувати молоко або вино.
Кролика потрібно добре промити і висушити. Далі, розрізати на шматки. У сотейнику розігріти соняшникове і вершкове масло і обсмажити тушку кролика з обох боків до золотистої скоринки.
Відео: Кролик тушкований в сметані Кращий рецепт
Кролика вийняти, а в сотейник додати дрібно порізану цибулю і обсмажити, потім влити вино і його випарити. До отриманого цибулі додати часник, перець і трави, наприклад, базилік і дрібно нарізаний солодкий перець. Трави потрібно вибирати виходячи з власних смаків. Головне, не перестаратися, щоб кролик не вдався дуже гострим і не зіпсувався смак готового блюда.
Далі, потрібно додати сметану і бульйон. Це і буде соус, в якому буде готуватися м`ясо. Викласти в цю суміш кролика і тушкувати на повільному вогні з накритою кришкою до готовності.
Відео: Кролик, тушкований в сметані. рецепти щастя
Ще один із способів приготувати кролятину це сковороду накрити фольгою і покласти в духовку в температуру 180 градусів на 2 години.
Коли кролик тушкований в сметані, буде готовий, блюдо прикрасити зеленню. Кролятина дуже добре гармонує з картопляним пюре і свіжим овочевим салатом.
