Поради починаючому кухареві
Відео: Як навчитися смачно готувати! Для початківців кухарів!
Зміст
Чарівні аромати, апетитний вигляд, неперевершений смак - таким має бути кожне приготоване Вами блюдо. Домогтися цього не так складно. Для прагнуть стати професіоналами ми підготували кілька важливих порад.
Підготовка. Якщо правильно почнете, вважайте півсправи зроблено
- Продукти повинні бути найсвіжішими
- Нехай Ваша кухня блищить від чистоти
- Заведіть правило мати кілька рушників для рук, острозаточенного ножі, кухонні ваги
- Чи не розморожувати продукти під теплою водою, оптимальніше поставити їх на ніч в холодильник
- При можливості, включіть улюблену музику.
- Починайте з легких і нескладних страв
Приготування. Самий таємничий етап.
Відео: Поради для початківців поваров😂😂😂
- Не готуйте одночасно більше однієї страви
- Чи не відступайте від рецепта, якщо не відчуваєте впевненості
- Смажте тільки на розпеченому маслі, закидайте продукти для варіння в киплячу ключем воду, іншого кухар собі дозволити не може
- Не відходьте від плити під час приготування
- Не готуйте більше, ніж потрібно
Прикраса. Мало смачно приготувати їжу, треба її красиво подати.
Відео: Рамзі: курси початківця кухаря
- Викладайте приготовлену їжу на листя салату
- Присипайте свіжою зеленню на Ваш смак готову страву
- Використовуйте контрастні кольори
- Виграти можна за допомогою вигадливо розмазав соусу
- Дивіться кулінарні передачі і читайте форуми з оформлення
- Десерти присипайте через сито і прикрашайте за допомогою кулінарного шприца (зробити його можна самостійно зі звичайного пакета або згорнутої конусом паперу)
Якщо на Вашій кухні постійно щось відбувається, що не дає вашим блюдам бути ідеальними - готуйте частіше. Кількість, як обіцяє основний закон діалектики, завжди переходить в якість. І, звичайно ж, ходите в гості, відвідуйте ресторани, замовляйте незнайомі Вам страви і запам`ятовуйте (фотографуйте).
