Як готувати швидше
Кухня це те місце, яке у кого-то просто асоціюється з яєчнею і чашкою чаю, а у кого-то перебування на ній забирає особистий час. І тому, у кого на плечах лежить вся відповідальність за харчування, не раз виникало бажання завести скатертину самобранку. Але, на жаль, дива бувають лише в казках, а реальність залишається реальністю. Але не все так погано як здається. Економити час на кухні і готувати тільки з задоволенням може той, хто правильно організує свою роботу на кухні. У чому ж полягає організація на кухні?
Зміст
Відео: Як приготувати млинці швидко і смачно
Як готувати швидше
Перш за все, у доброї господині кухонний інвентар повинен бути в повному комплекті. Не можна мати одну каструлю і варити в ній і компот, і щі і вермішель. Тому для приготування різних страв в будинку повинна знаходитися відповідна посуд. Для гасіння м`яса або риби, - чавунці, для приготування перших страви емальований посуд, для запікання - деко, для смаження - сковороди і так далі. Сьогоднішній вибір різної посуду значно полегшує працю куховаркі. І емальований посуд давно стали замінювати каструльки з відповідним призначенням і ціною. Посуд з не пригорає покриттям позбавляє від зіпсованих продуктів, способом підгоряння, і від зайвого неприємного запаху. Але кожна господиня повинна сама собі підібрати свій кухонний інвентар. Адже все залежить безпосередньо від того, що в будинку їдять і які страви є улюбленими.
Від цього самого смаку залежить і те, які продукти повинні зберігатися в холодильнику, в банках для сипучих продуктів, на запасний полиці. Якщо з каструлями справи йдуть ще сяк-так, то ось без відповідних інгредієнтів Ніяк не приготувати необхідну блюдо. А бігати кожен раз в магазин тільки тому, що ви забули щось купити, значить витрачати зовсім не зайве час для приготування сніданку, обіду або вечері. Тому й існує таке поняття як організація процесу приготування їжі. Але без запасів продуктів в будинку приготувати швидко навряд чи вийде. Тому, вирушаючи за продуктами в найближчий супермаркет, перш подумайте, що вам необхідно купити, щоб не витрачати гроші на щось зайве і не пройти повз необхідного. Може, для того, щоб зрозуміти які страви готуються швидко, і вони настільки поживні, що цілком можуть перемогти голод, необхідно провести експеримент. Нехай сьогодні ви вивчите рецепт, купіть необхідні інгредієнти, приготуєте, спробуєте блюдо, - одним словом витратите на це деякий час. Зате потім, оцінивши по достоїнству блюдо, за його простоту в складових продуктах, і швидкість приготування, ви будете економити свій витрачений час, перетворюючи його в особистий час.
Найкраще мати справу з продуктами, у яких термін зберігання дозволяють спокійно лежати на полицях або в холодильнику. Це для тих випадків, коли немає часу чистити картоплю, варити суп, смажити котлети. Досить приготувати поживний салат, убивши двох зайців, - і шлунок повний і час зекономлено. Маючи в запасі консервований горошок, рибні або м`ясні консерви, ви можете бути готовими до несподіваним гостям або раптового приїзду чоловіка з відрядження.
Відео: Як готувати їжу швидше?
Продукти швидкого приготування значно економлять наш час, головне щоб ці продукти були у вашому будинку, а не на полиці магазину, в той час коли вам так швидко потрібно перекусити і мчати на роботу або за дитиною в садок або школу.
Щоб економія на кухні стосувалася тільки часу, але ні в якому разі шлунка, необхідно час від часу робити ревізію холодильника і полиць, де зберігаються продукти. Після чого робити попередні закупівлі. Таким чином, ви позбавите себе від прострочених продуктів, але і ваш запас буде завжди в нормі.
Відео: Як ще швидше зварити буряк
Регіна Ліпнягова спеціально для
