Як вибрати кухонний посуд?
Відео: Посуд для кухні - кухонний посуд
Зміст
Відео: Супутник Електроніки - як вибрати посуд додому
Процес приготування їжі можна перетворити в радісне проведення часу, якщо підібрати правильний інвентар. Для кожної господині хороша кухонний посуд стає помічником в реалізації складних кулінарних ідей. До поганий сковороді будуть пригорати інгредієнти, а в невідповідному каструлі каша не доварити. Важливим критерієм також стане довговічність вироби.
Найдешевшу посуд виготовляють з алюмінію. Вона має невелику вагу і відмінно підходить для варіння некислих овочів і макаронних виробів. Однак в процесі експлуатації поверхню може реагувати з кислотами і лугами. Частина продуктів окислення переходить в їжу, що провокує різні захворювання шлунково-кишкового тракту.
Яку посуд вибрати?
Чавун перевірений роками, він є найбільш довговічним і надійним матеріалом. Завдяки поступовому нагріванню і підтримці постійної температури поверхню ідеальна для приготування плову і тонких млинців. До мінусів можна віднести велику вагу і необхідність періодичного прожарювання. Нержавіючі каструлі і сковорідки досить невибагливі. Сучасні вироби відрізняються естетичністю і підходять для будь-яких типів кухонних плит. Висока теплопровідність усувається шляхом використання багатошарового дна.
Відео: Франція.ПОКУПКІ ДЛЯ КУХНІ-ПОСУД для індукційних плит
Тефлонове покриття дозволяє готувати без використання масла, але через три роки тетрофторетілен розкладається і може спровокувати навіть рак. Тому слід міняти такий посуд з періодичністю раз на два роки. Кераміка володіє відмінними антипригарні властивості, легко миється, вона хімічно інертна, але і досить тендітна. Широку популярність здобула емальований посуд, що поєднує в собі нешкідливість кераміки і довговічність сталі або алюмінію.
Хороша начиння незамінна на сучасній кухні. Правильно підібрана посуд значно полегшить життя господині і дарує відчуття радості при виконанні такого рутинного справи, як приготування.
