Кілька порад початківцям кулінарам
Відео: Хочете щоб вас здалеку? Кілька порад професіонала письменникам
Зміст
Відео: Кілька слів початківцям мисливцям. З любов`ю
Візьміть собі за звичку, перш ніж щось починати готувати обов`язково закип`ятіть собі воду. Згодом ви зрозумієте як це важливо.
Кулінарія, дуже сувора наука, так що її правила потрібно обов`язково дотримуватися, а рецепти треба читати дуже уважно, особливо якщо вони складні.
Відео: Поради початківцям LPS-блогерам # 1
Перед тим як ви почнете готувати, подумки уявіть собі весь план дій. Дуже зручно буде, якщо ви відміряти потрібну вам кількість продуктів і розставити їх перед собою. весь необхідний кухонний інвентар і посуд для приготування треба готувати заздалегідь, щоб не доводилося бігати по кухні в пошуках Овочечистка або каструлі. Якщо ви освоюєте нові страви потрібно слідувати строго рецептом.
Під час варіння ніколи не можна залишати відкриті продукти особливо якщо це крупи, борошно або жири. Смак і якість погіршуються і в продуктах можуть завестися комахи. Чай, соду, прянощі, оцет і кави треба зберігати в щільно закритих банках. Під час варіння з бульйону треба знімати піну. Супи можна варити без кришки, особливо якщо це рибні супи або молочні. Із закритою кришкою можна варити м`ясний суп.
Будь-який продукт перед приготуванням треба перевірити, щоб не було сторонніх запахів, місць гниття або прихованих дефектів. Руки під час готування повинні бути сухі і необхідно ретельно витирати руки після контакту з водою. Під час готування треба намагатися якомога рідше залишати кухню. Крім цього треба стежити за тим, щоб блюда проходили якісну теплову обробку не більш зазначеного в рецепті часу.
