Корисні властивості чаю каркаде: у чому вони полягає?
Квітковий чай каркаде виробляють з пелюсток гібіскусу. Його називає ще «квіткою любові» або «китайською трояндою», Ця рослина поширена в Індії, Китаї, Єгипті, Таїланді і в Мексиці. Всього налічують 150 різновидів трав`янистої гібіскуса і 500 видів садового. Його квітки бувають білого, рожевого, жовтого і червоного кольору. Вони настільки строкаті, яскраві і великі, що виникає відчуття, ніби вони не справжні.
Однак не всі квітки годяться для чаю. Нас цікавить Розелла (Як папуга), або гібіскус сабдаріфа (Суданська троянда), саме з нього роблять каркаде, єгипетський національний чай або «напій фараонів». Він прекрасно охолоджує в спеку і зігріває в холоду, оскільки його можна пити як гарячим, так і холодним. Але не тільки ці якості привертають єгиптян, корисні властивості чаю каркаде відомі їм з часів правління фараонів.
Склад, застосування та властивості каркаде
У чашечках гібіскуса містяться кислоти (лимонна, яблучна, винна), цукру, пектин, антиоксиданти, вітаміни і мінерали. Ці речовини допомагають регулювати обмін речовин і виводити токсини. Користь чаю каркаде тут проявляється в тому, що він перешкоджає всмоктуванню алкоголю, а також допомагає швидко усунути похмільний синдром, вгамувати сильну спрагу. Але це не все, чим корисний чай каркаде.
Квітки гібіскуса дуже соковиті і ароматні, тому чай виходить дуже освіжаючим, а желе, варення, дивовижні на смак. Для цих цілей підходять як свіжі, так і засушені суцвіття. Розпарені в чаї пелюстки дуже корисно з`їдати: вони містять до 10% білка і 13 амінокислот, з яких 6 - незамінні. Листя і пагони рослини теж вживають в їжу, приблизно як щавель: додають в супи і салати, м`ясні страви. Навіть в народі його листя називають «червоний щавель».
Що стосується самого напою, то його властивості унікальні: крім очищувальний, тонізуючого дії, він має антиоксидантну, антибактеріальну, сечогінну, імуностимулюючу, впливом. Існує думка, що холодний каркаде знижує тиск, а гарячий - підвищує. Насправді прямого зв`язку тут немає, а судячи з поліпшення самопочуття гіпертоніків та гіпотоніків після пиття чаю, вважаємо, що каркаде нормалізує тиск.
Напій не має протипоказань і діє настільки м`яко, що його можна і потрібно пити при вагітності. Всі вітаміни в ньому зібрані в ідеальному співвідношенні для організму людини. А вітаміну С в ньому настільки багато, що він за три дні виліковує фурункулёзную ангіну! З цим чаєм, майбутнім мамам не страшні простудні захворювання. Тим більше що вагітним не можна пити ряд хімічних ліків, зокрема антибіотики. Ось ми і з`ясували, чи корисний чай каркаде. Але можливо вам ще знадобляться деякі рекомендації, наведені нижче.
Господині на замітку
- Чим більше пелюстки, тим краще зберігаються корисні властивості каркаде.
- Чим довше наполягати чай, тим більш насиченим виходить його смак і колір.
- Занадто концентрований чай може викликати печію.
- Не можна заварювати чай в металевому посуді - він перетворюється на отруту. Каркаде ідеально заварювати в керамічної, фарфоровому або скляному посуді.
- Цукор псує натуральний смак напою, перетворюючи чай в вишневий компот.
- Не варто давати каркаде дітям до року - він не засвоюється організмом малюка.
Якщо ви вирішили використовувати чай каркаде для схуднення, то дотримуйтесь наступних рекомендацій: уникайте цукру, білого хліба, кави, алкоголю, не паліть. Пройдіть 20-ти денний курс, зробіть тижневу перерву і знову повторіть. І так до отримання результату. Чай допоможе не тільки схуднути, але і вивести шлаки з організму, усунути хронічні запори і проблеми з травленням. Це дуже щадний спосіб усунення зайвої ваги, потрібно лише набратися терпіння і все у вас вийде!
