Чай мате: користь чи шкода?
Важко сплутати терпкий смак мате з будь-яким іншим напоєм. Цей чай просто чудово тонізує і бадьорить.
Зміст
Що ж собою являє чай мате і в чому полягають його особливості:
Найчастіше ми свято віримо всьому тому, що вказано на упаковці. Корисно, смачно, безпечно - яскраві і красиві написи незмінно привертають увагу споживачів. Але, на жаль, мало кого хвилює, що міститься всередині пачки з чаєм. Наприклад, чи відомо вам, що чай мате відрізняється від каркаде, жасмину та інших подібних напоїв?
Відмінності мате від інших видів чаю
Чай мате відрізняється від інших видів чаю, в першу чергу, тим, що виробляється їх листя падуба парагвайського. Листя збирають на плантаціях, потім поставляють на заводи, де особливим чином просушують, подрібнюють до певної величини і розфасовують. Чим більше виявляться порізані листя, тим в результаті більш насиченим буде смак. Корисні якості мате залежать від способу обробки листя, терміну їх зберігання, а також від особистих кулінарних талантів. Оскільки заварювати мате - це справжнє мистецтво.
Якщо ви виконали всі правила заварювання чаю, то гарячий напій за кольором і запахом повинен нагадувати простий зелений чай. Невелика гіркоту, яка відчувається в смаку чаю і, яка надає пікантності напою - це головне чим відрізняється чай мате від іншого типу чаю. Важливо відзначити, що такий чай потрібно пити без будь-яких підсолоджувачів. Але якщо ви навіть уявити собі не можете, що будите пити чай без солодощів, то можете озброїтися ложечкою меду і з`їсти її вприкуску.
Користь чаю мате
Відео: Користь чаю мате
А чим насправді так особливий чай мате, з якої причини його радять вживати замість кави? Всьому причина - незвичайний хімічний склад. Вся справа в тому, що в складі чаї є матеин, який і тонізує людський організм. Достатньо лише однієї чашки цього напою, щоб отримати заряд енергії на цілий день. Крім матеин, в складі мате є вітаміни А, В, С, Е, PP, в яких постійно потребує організм людини. Крім цього, склад багатий смоляний кислотою, таніном, рутином, марганцем, залізом і іншими необхідними організму корисними речовинами.
Тонізуючі властивості чаю мате
Вище ми вже згадували про те, що даний чай бадьорить. Але не потрібно думати, що мате - це чарівний напій, якому під силу після безсонної ночі привести вас у вертикальне положення за лічені секунди. Користь можна відчути лише в тому випадку, якщо ваш організм не виснажений і не виснажений. В іншому випадку буде протилежний ефект.
Насолодившись чашкою мате перед іспитом або відповідальним нарадою, ви не зможете краще сконцентруватися. Навіть ризикуєте заснути за столом. Вся справа в тому, що судини розширюються, що провокує виникнення іноді болючих відчуттів. Також жінкам, які схильні до високого артеріального тиску не варто експериментувати з таким напоєм.
Лікувальні властивості чаю мате
Представниці прекрасної статі, які страждають приватними застудами, давно дізналися про величезну користь подібного напою. Мате вельми ефективно бореться з супутніми симптомами: головний біль, ниючі м`язи, нудота. Відбувається це завдяки тому, що в мате містяться антиоксиданти, що дозволяють легше справлятися з інтоксикацією. Крім цього, вважається, що цей чай все ж наділений чарівними властивостями - він попереджає появу раку.
Важливо відзначить, щоб чай мате не став для вас простим напоєм, в якому геть відсутні корисні речовини, необхідно пити його з дотриманням всіх правил і традицій. Так, наприклад, в мате заборонено додавати лимон. Правда, можна їсти його вприкуску навіть з цукром і, таким чином, збагатити організм вітаміном С, при цьому, не знищивши антиоксиданти.
нормалізація тиску
Як відомо, в складі мате є матеин, який підвищує тиск і гіпатонікі відчувають себе просто чудово після випитої чашки цього напою, що бадьорить. Але якщо люди, які страждають таким захворюванням приймають спеціальні медикаментозні засоби, то слід строго контролювати кількість випитого, щоб в результаті не одержати підвищений тиск. Також вважається, що мате в невеликих дозах робить позитивний вплив на здоров`я.
Зміцнюємо судини за допомогою мате
Завдяки вмісту в напої вітаміну PP. Зміцнюються стінки судин. Через що дівчата можуть не боятися появи на тілі синців. Це властивість мате особливо сподобається всім тим представницям прекрасної статі, які мають ніжною і тонкою шкірою. З таким чаїв вони можуть не побоюватися, що традиційного рукостискання залишить на їх кистях сліди.
Підвищуємо настрій з мате
Всі ті, хто схильні до частих депресій радимо ввести в свій раціон чашечку неміцного мате. Він сприяє підняттю настрою, нормалізує життєдіяльність всього організму, захищає від агресії, безсоння і нервозності. Крім цього, даний чай повинен стати напоєм №1 для всіх тих, чия робота пов`язана з постійними стресами.
Худнемо легко і швидко з чаєм мате
Відео: Чай "мате" - для довголіття (18.12.15.)
Мате прекрасно справляється з такою функцією, як очищення кишечника від всякого бруду і гидоти, що в ньому встигло накопичитися за довгі роки. Плюс до всього іншого, цей напій нормалізує обмін речовин. Завдяки чому організм краще справляється із зайвою вагою. І тому відпадає необхідність у виснажують і садистських дієтах.
Для бажаючих схуднути необхідно тричі на день пити мате. Зрозуміло, користь ви помітите лише в тому випадку, якщо на ніч забудете про існування холодильника в вашому домі.
Шкода чаю мате
Практично з усіма корисними властивостями чаю мате ми вже познайомилися, настав час дізнатися і «темну» сторону цього корисного багато в чому напою. Перш ніж ввести чай мате в свій щоденний і періодичний раціон, варто ознайомитися з тим, кому він категорично протипоказаний. В іншому випадку ви можете завдати непоправної шкоди своєму організму.
Отже, мате абсолютно протипоказаний дітям, які не досягли 10-річчя, вагітним і жінкам в період лактації.
Шкода від мате можна помітити при гіпертонії, особливо за умови, що у хворого спостерігається постійно високий тиск.
Теж можна сказати і про людей, що мають будь-які проблеми і відхилення психологічного характеру. Такі особи однозначно не потребують швидкої збудливості.
Чай мате - не їсти панацея при похміллі.
Незважаючи на те, що цей напій рекомендований при простудних захворюваннях, він повністю протипоказаний при температурі, оскільки може заподіяти хворому в такому стані тільки шкоду. Потрібно спочатку збити температура, а вже потім підтримати організм таким питвом.
Відео: Іван чай Копорский чай користь і шкода
Як правильно приготувати мате?
Для правильного приготування буде потрібно не окріп, а скипіла вода, охолола до температури 85-90 ° С. Для заварки чаю відмінно підійде очищена вода або тала. На одну порцію частіше потрібно 1 ч л заварки. Наполягати мате потрібно протягом 5-7 хв. Якщо ви не допили чашку до кінця, то від залишків краще позбутися, тому як через 60 хв. в гущі утворюються речовини, які не благотворно впливають на людських організм, що може стати причиною отруєння.
