Зелений чай - користь і шкода, як пити з користю для організму

Напевно, багато хто чув про численні корисні властивості і користь зеленого чаю. Його вважають за краще в багатьох сім`ях, як правило, цей напій подається в ресторанах. Більшість людей п`ють його в лікувальних цілях, в той час як інші для розслаблення і заспокоєння. Зелений чай знайшов своє застосування в косметичній та фармацевтичній сфері, медицині, і все завдяки своїм властивостям. Він має унікальний набір інгредієнтів, які впливають на організм, але з цим напоєм потрібно бути обережними, адже кожна дія має свої переваги і недоліки. Про користь зеленого чаю і можливу шкоду, ми поговоримо далі.

Про користь зеленого чаю

Важливо відзначити, що зелений чай і його користь для людського організму унікальна в своєму складі. Він містить в собі велику кількість вітамінів і органічних сполук. Щоб з`ясувати про всю користь і шкоду, потрібно для початку дізнатися про його компонентах. До них відносяться:

Відео: Ярославська студенка з`ясувала, що чай шкідливий для організму людини

• дубильні речовини;
• ефірні масла;
• кофеїн;
• вітаміни і амінокислоти.

Сухе листя чаю відповідальні за аромат. Ви можете змінити смак, якщо додасте молоко або фруктові гілочки дерев. Багато людей об`єднують напій з м`ятою або імбиром. Як це не парадоксально, але зелений чай містить більше кофеїну, ніж кава. Для того щоб зменшити вплив цього компонента на організм, необхідно розбавити напій молоком.

Позитивних моментів дуже багато. Користь зеленого чаю полягає в наступному:

• зниження рівня холестерину;
• зниження ваги, захист від целюліту;
• поліпшення метаболічних процесів;
• інгібування старіння шкіри;
• зміцнення нігтів і волосся;
• поліпшення травлення;
• заспокійливий ефект;
• угамування спраги;
• концентрація сечі;
• стимуляція циркуляції крові і запобігання стенозу судин.

Пам`ятайте, що найкращий ефект від крупнолистового чаю. За словами японців і китайців, регулярне вживання напою допомагає вилікувати більшість захворювань. Важливо знати, що зелений чай знижує розвиток і розмноження ракових клітин. Цьому сприяють потужні антиоксиданти, які здатні захищати наші клітини від шкідливих канцерогенів і впливів навколишнього середовища, які сприяють розвитку пухлин.

Було встановлено, що споживання зеленого чаю запобігає численним сонячні опіки і відмінно захищає шкіру від УФ випромінювання.

Захворювання, які може запобігти зелений чай:

• цукровий діабет;
• коліт;
• дисбактеріоз;
• гіпертонію;
• захворювання очей;
• пародонтоз і карієс;
• інфаркт міокарда;
• рак шкіри.

Китайці впевнені, що цей напій приносить величезну користь для всього організму, адже він продовжує життя і уповільнює старіння. А голландці впевнені, що 2-3 чашки зеленого чаю в добу зменшують ризики атеросклерозу.

Рекомендуємо прочитати: як зелений чай впливає на тиск

Шкода і можливі протипоказання

Зловживання зеленим чаєм у великих кількостях може завдати вашому організму шкоди. До речі це стосується будь-яких напоїв і продуктів.

Можна з упевненістю сказати, що лікарі визнають лікувальні властивості зеленого чаю, але в помірних кількостях. Звичайно ж, основна перевага цього напою користь, а не шкоду, проте, деяким людям варто звернути свою увагу на протипоказання.

Зелений чай, як правило, корисний, але у нього є свої недоліки. Уникати його споживання потрібно під час вагітності або плануванні дитини. Існує ризик того, що дитина народиться з ущелиною хребта або іншими захворюваннями нервової системи. На перший погляд, здається, що це не реально і навіть смішно, але такі ефекти зеленого чаю були науково доведені.

Крім того, зелений чай підвищує ризик розвитку анемії, оскільки він пригнічує всмоктування заліза з їжі. Виходить, що замість того, щоб омолодити тіло, напій може піддавати організм до гіпоксії (залізо є компонентом гемоглобіну, який переносить кисень).

Шкода зеленого чаю у великих дозах може бути при таких станах:

• безсоння;
• знижений артеріальний тиск;
• порушення серцевого ритму;
• виразки шлунка;
• деякі захворювання нирок і печінки;
• вагітність і годування груддю.

Надмірне споживання напою залишає осад на зубах. Його важко видалити. Такий зубний наліт можна порівняти з тютюновим димом. Зелений чай шкідливий, але в більших кількостях. Слід пам`ятати, що 3-5 чашок в тиждень достатньо.

Як приготувати зелений чай, щоб він приніс користь організму

Тепер, коли відомі всі показання та протипоказання, потрібно розібратися, як же правильно заварювати і пити цей чарівний напій з користю для здоров`я. Звичайно ж, нам по максимуму потрібно зберегти всі корисні компоненти, адже якщо чорний чай потрібно просто обдати окропом і всі вітаміни і мікроелементи передаються воді, то зелені сорти чаю складніше віддають їх. Саме з цієї причини важливо правильно навчитися готувати зелений чай.

Крок 1. Вибираємо воду

Для того щоб чай вийшов не тільки корисним, але і смачним, заварювати його потрібно в м`якій без домішок воді. Тому воду краще придбати в магазині (водопровідна вода і з домішками). Якщо у вас є побутовий фільтр, тоді можна пом`якшити водопровідну воду в домашніх умовах. В крайньому випадку, її можна просто гарненько прокип`ятити перед заварюванням.

Ще одним популярним способом перетворити жорстку воду в м`яку є її заморозка. Вам потрібно налити воду в пляшку і заморозити її. Як тільки ви побачите, що на стінках пляшки з`явився лід (потрібно 1,5-2 см), злийте воду, яка ще не встигла замерзнути, а відталий лід застосовуйте для заварювання чаю.

Крок 2. Вибираємо чайник

Звичайно ж, чайник для заварювання цього напою повинен бути тільки глиняним, що не залізним і не пластмасовим (в крайньому випадку, скляним або керамічним). Справа в тому, що такий природний матеріал, як глина, дозволить кожному листочку «дихати». Крім цього, глина безпечна і довше може зберігати тепло.

Для початку, чайник потрібно прогріти (просто потрібно обдати окропом). Якщо заварник буде холодним, тоді він поглине тепло і зіпсує першу вашу заварку (вітаміни і інші корисні речовини не встигнуть виділитися в воду з зелених чаїнок).

Крок 3. Копатько має важливе значення для зеленого чаю

Про окропі, звичайно, не повинно йти й мови при заварюванні зеленого чаю. Правильно буде, якщо доведете воду до кипіння, але не дасте їй закипіти. Як відомо, закипання води відбувається при 100 градусах, тому нам потрібно довести лише до 80-90 градусів.

Ясно, що з термометром стояти ніхто не збирається, тому важливо навчитися визначати потрібну температуру за ознаками (головна ознака - це поява у воді маленьких бульбашок з дна сотейника). Запам`ятайте, що окріп не тільки вб`є смак, але і всі компоненти, які містяться в зеленому чаї.

Крок 4. Вчимося правильно готувати зелений чай і пити його з користю

1. Сухий ложкою потрібно насипати листя зеленого чаю в заварник і залити їх окропом. Цю воду потрібно відразу ж злити.
2. Вливаємо в чайник потрібну кількість води (2 чайні ложки чаю йдуть на склянку води (200 мл)).
3. Не потрібно заповнювати чайник до країв, залиште зазор близько 1 см.
4. Накрийте кришкою і почекайте стільки, скільки вказано на упаковці. Якщо таких рекомендацій немає, тоді буде достатньо 3-4 хвилин. Якщо заварювати зелений чай довго, напій буде гірким.
5. Дорогі сорти, в принципі, не потребують ніяких добавках, так як він сам по собі наповнений чудовим ароматом і смаком. Але, якщо є бажання поекспериментувати, то можна до зеленого чаю додати: трохи меду, м`яти, лимона або імбиру.
6. Чай зелений найкраще пити до або після їди за 1 годину.
7. Дайте йому трохи охолонути. Згідно з твердженнями фахівців, гарячі напої здатні розвивати захворювання шлунково-кишкового тракту.

Відео: Про користь чорного чаю

Чайна церемонія не терпить поспіху. Ви повинні залишити весь негатив, щоб повною мірою насолодитися напоєм, його ароматом і надзвичайно приємним смаком. Хороші зелені сорти чаю будуть приносити користь, навіть якщо їх заварювати кілька разів поспіль.

Корисні поради та рекомендації щодо зберігання зеленого чаю

Крім корисних властивостей і протипоказань існують ще й деякі рекомендації щодо зберігання і використання. Давайте розглянемо деякі з них:

1. Зелений чай заварюється багаторазово (3-4 рази), але якщо це робити правильно. Не забувайте, що кожне заварювання забирає частину корисних компонентів.
2. Коли заварюєте напій, не варто звертати увагу на його колір. Від кольору нічого не залежить, адже зелений чай буває різних сортів, і кожний має свої відтінки.
3. Холодний чай втрачає всю свою корисність. Тому пити його потрібно теплим.
4. Щоб отримувати користь від вживання, зберігати зелені сорти чаю потрібно правильно. Найкраще підійде дерев`яна або жерстяна коробочка. Вона не повинна бути прозорою. Целофанові або паперові пакети не підходять (в них чай втрачає не тільки аромат, але і частина мікроелементів).
5. Для того щоб чай став ще корисніше, багато рекомендують додавати в нього імбир, мед або лимон.

Купувати краще всього зелений чай в спеціалізованих магазинах. Якщо буде можливість, при покупці понюхайте його і подивіться форму листочків (вони повинні бути трохи закрученими і продовгуватими). Виробник у якісного чаю повинен бути Китай чи Японія, нижче за якістю варто: Індія і острів Цейлон. Вибирайте тільки крупнолистовий чай. І запам`ятайте найважливіше - якісний зелений чай не може бути дешевим.