Як вибрати чай
Чай - це напій, який ще з давніх часів вважався приносить енергію і свіжі сили. Наші предки багато століть назад вже знали, як правильно заварювати чай, і приділяли чайних церемоній достатньо уваги. Деякі сорти чаю вважаються цілющими, і використовуються для профілактики простудних захворювань, допомагають скинути зайву вагу, поліпшити роботу внутрішніх органів.
Як вибрати чай
Коли Ви заходите в магазин, то від різноманітності чаїв просто очі розбігаються в різні боки. Безліч виробників, яскравих упаковок, високі і низькі ціни. Як же з цього величезного списку вибрати саме той, що Вам потрібен?
Найголовніше, що потрібно знати - це країни, які є основними виробниками чаю. До них відносяться Індія, Китай і Шрі-Ланка - це саме ті природні регіони, де ростуть чайні кущі. Крім того, на упаковці обов`язково повинен стояти знак або логотип, відповідний країні виробнику. Тільки так Ви можете бути впевнені в тому, що перед Вами справжній чай.
Як вибрати зелений чай
Про користь зеленого чаю, мабуть, знає кожен, але не всі вміють правильно його вибирати. По-перше, вибирайте чай не в супермаркеті, а в спеціалізованому магазині або чайної крамниці. У такому місці Вам докладно і чітко розкажуть, де який сорт, і охоче дадуть Вам розглянути його ближче. Насамперед, зверніть увагу на кількість сміття в упаковці. Його коефіцієнт не повинен становити більше 5% (на око), інакше це буде свідчити про те, що чай досить старий. Листя зеленого чаю можуть бути від темно-зеленого кольору до фісташки, але обов`язково має бути присутня природна зелень. Якщо в упаковці Ви помітили сірі або бурі листки, значить, чай зберігався неправильно. Вибираючи зелений чай, також варто знати, що від того, як і наскільки сильно скручений чай, буде залежати його фортеця. Просте правило допоможе Вам швидко визначити фортеця завареного чаю: чим сильніше скручені листки, тим міцніше чай, і навпаки. Дуже важливо пам`ятати, що вологість зеленого чаю не повинна перевищувати 20%, інакше він не тільки не принесе користі, а й може завдати шкоди Вашому здоров`ю. Ідеальний показник вологи в чайних листках - від 3 до 6%. Перевірити це досить просто: візьміть в руку пару чаїнок і розітріть. Якщо вони швидко перетворилися в пил - це погано, значить чай пересушений і занадто старий. З`ясувати, чи не занадто перезволожений зелений чай теж легко: відкрийте ємність з чаєм, натисніть на нього пальцем і швидко відпустіть. Якщо чай добре висушений, то він швидко займе той же обсяг, і практично не залишить слідів від натискання.
Як вибрати чорний чай
Багато показників при виборі чорного і зеленого чаю збігаються. Наприклад, скрученность чаїнок, ступінь зволоженості, кількість сміття в упаковці. Чорний чай повинен мати гарну рівну чорний або коричневий колір, з натуральним відблиском. Неякісний чорний чай набуває темно-жовтий або тьмяний відтінок. Не варто вибирати також чай з відтінком іржі, або з темними плямами на листочках, адже це свідчення того, що чай неправильно пересмажиться або зовсім пересушене.
