Який чай вибрати
На сьогоднішній день існує стільки видів чаю, що розбігаються очі. Фахівці з чаю розрізняють ось такі види чаю: чорний, зелений, білий, жовтий, бірюзовий, фіолетовий, червоний. Така різноманітність видів обумовлено тим, що чайний кущ вирощують в різних країнах, на різних грунтах, різні умови вирощування і переробки сировини. Але різниця між усіма сортами, від яких і буде, залежить смак і колір закладається в процесі ферментації.
Під впливом сонця, повітря сік в чайних листках швидко окислюється, в результаті чого виробляються пігменти, ось від кількості цих пігментів і залежить колір чаю. Процес ферментації триває від 45 хвилин до години. Що б зупинити цей процес потрібно зробити високотемпературну сушку сировини. І чим більше часу будить бродильний процес, тим темніше буде чай.
Багато людей розділяють чай на чорний і зелений і навіть не підозрюють про існування інших видів. І це не дивно ці два види найпопулярніші серед більшості людей.
Який купити чай - це справа смаку. Кожен вид чаю по-своєму смачний і корисний. Зелений чай буде м`який, він не буде завдавати шкоди нашому шлунку, добре тонізує. Чорний чай буде міцний і бадьорить. Міцний чорний годину врятує вас при розладі шлунка, нормалізує тиск. Білий чай містить багато вітамінів і мікроелементів, тому його на сході ще називають еліксиром молодості і вірять, що він припиняє процес старіння організму.
Потрібно зауважити, що чай буде корисним і не втратить свої цілющі властивості тільки в тому випадку, якщо його правильно заварити. Кожен сорт чаю потребує різних умовах заварювання. Кожен сорт чаю потребує різної температурі води для заварювання. Дотримуючись усіх тонкощів ви отримаєте корисний напій, що бадьорить.
