Як правильно вибрати китайський чай
Зміст
Відео: Як правильно заварювати китайський чай. (ENG SUB) How to brew Chinese tea
Пу Ер в перекладі звучить як «місце де багато води», саме так назвали територію в Китаї на східній частині Цихай-Тибетського плато, де почали ще в III столітті до н.е. вирощувати чайні дерева, які згодом назвали пузр.
Унікальна технологія обробки, яка досягалася протягом століть з тривалим процесом старіння, яке тільки додає незвичайні властивості, зробили цей сорт чаю улюбленим і популярним напоєм для мільйонів людей в усьому світі.
Відео: Як вибирати китайський чай?
Для самих китайців такий сорт пуер - справжній скарб, оскільки його незвичайні властивості з віком купувати новий смак і колір, а також складні біохімічні реакції, що відбуваються в продукті, роблять його воістину цілющим напоєм для організму людини. Також на смак чаю і на його властивості впливають деякі чинники, як місцевість і її висота, де збирають чай, вік чайного дерева, листя, зібрані на певній висоті, чим вище, тим цінніше, погодні умови під час збору врожаю.
Справжній чай такого сорту купити зараз досить складно, незважаючи на те, що вибір чаю дуже великий, в тому числі і пуеру. У деяких магазинах і зокрема інтернет-магазинах https://panda-tea.com.ua/ можна придбати справжній чай пуер .. Є кілька рекомендацій і порад, за допомогою яких можна вибрати справжній пуер.
Відео: Як правильно заварювати китайський зелений чай | ChaYuan чайна компанія
Вибираючи чай потрібно орієнтуватися не тільки на його аромат, але і колір його листя. Молодий пуер має світлий зелений колір, але з часом пелюстки стають темнішими, і набуваючи коричневий колір, завдяки процесам ферментації.
Наявність білих пелюсток в чаї, які просвічуються, кажуть про його високу якість. У пресованому ароматному чаї не повинно бути порожнеч або якихось нерівностей, оскільки цей факт говорить про порушення технології виробництва.
Відео: Китайський чай Пуер Pu-ehr Tea, звіт по використанню чаю
Сорт пуер має властивість швидко вбирати сторонні запахи, і якщо вони виявлені, то це означає, що сировина зберігалося з порушеннями.
В процесі заварювання чаю, повинні бути присутніми нотки «землянистий» і квіткові, а колір молодого чаю золотистий, більш витриманий по часу - темний з червонуватим відтінком, але обов`язково прозорий і не мутний.
